1. 茴香鱼的做法
鱼洗净剁成泥加调料拌匀茴香切碎与鱼肉拌匀后包成饺子即可
2. 茴香鱼的做法起源
原料
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鱼 (4条)
茴香 (少量)
葱 (1根)
生姜 (1块)
油 适量
盐 3克
1/鱼宰杀洗净、茴香洗净、生姜切片、葱切段。
2/锅先烧热倒入油，油再烧热放入鱼油煎，待一面油煎好，再翻面油煎。
3/两面油煎金黄，加入葱、生姜片、盐。
4/加入水煮鱼，大约煮十分钟。
5/待汤汁浓白，放入茴香。
6/盖上锅盖焖一会即可，有了茴香，味道更香更好吃。
7.美味又好吃的茴香鱼的做法川味完成开吃了。
3. 茴鱼如何做法
准备食材。鱼，葱，姜，辣椒，猪油，酒，调味料各少许。
做法。将鱼去鳞，洗净，切块，晾干。起锅下油油热，放置鱼块煸炒至鱼皮呈金黄色，鱼肉见硬时捞出。锅内加熟猪油，葱，姜，辣椒，酒，调味料煸炒。再放入肉清汤烧开，将鱼放入，然后用小火焖烧10分钟，见鱼肉熟，汁成胶状后，加味精并晃动锅子，使卤汁裹包鱼块装盘撒上葱花即成。
4. 茴香炖鱼的做法窍门
配料:1整头胖头鱼，一小块五花肉，2勺酱油，1勺豆沙，1勺蚝油，5勺料酒，3勺酱油，2勺酱油，1勺醋，2勺糖，根据自己的口味加盐，葱，姜，蒜，辣椒30个，茴香2瓣，辣椒干6个，香叶肉等。
1.将鱼头洗净，用盐、料酒、洋葱和生姜腌制半小时。
2.期间准备调料:将葱、姜切段，用刀背将蒜碾碎，将干料分别放入，预先将所有湿料混合均匀。
3.把五花肉切片，起到肥锅的作用。不想放就放吧。
4.将油放入火锅中冷却，将五花肉放入60%的火中。
5.将五花肉翻炒至全白，加入葱、姜、蒜翻炒，再加入干料如辣椒翻炒。
6.最后加入所有湿料继续翻炒，然后加入开水煮沸。
7.加入腌制好的鱼头。如果水不够，继续加热水，使其不经过鱼头。大火5分钟后，转小火炖30-40分钟。这时，打开盖子，品尝咸味。看要不要根据自己的口味加点盐，然后转大火收汁。
8、来自锅，超级香，有品牌酥饼，绝对。
5. 茴香鱼的做法视频
这个可以做成红烧鱼，在鱼煎好以后，加酒，加酱油等调味料时，加一个茴香（八角的那种）即可。然后加一些水把鱼煮熟。然后把茴香捞出。这样五香的鱼就做好了。记得茴香不能放太多。
6. 茴香鱼的做法川味
食材清单：茴香 30克 、鲫鱼500克、 泡辣椒 3～5个 、 泡姜 1～2个 、 葱 5根 、 生姜片 少许 、 菜籽油 适量 、 花椒 30粒 、 鸡精 适量 、 野山椒 少量 、 胡椒粉 少量 、 芹菜 1根 、 泡菜（泡萝卜） 50克 、 豆瓣酱 1勺 、 火锅料 半勺
1，把处理好的鲫鱼，用油煎至表面微黄
2，葱、芹菜、茴香分别切好葱白、葱叶分开！
3，把泡菜，泡椒、泡姜、野山椒切粒，蒜用刀压破
4，把泡菜、泡椒、泡姜，水分炒干，加入蒜，花椒，姜，再加入豆瓣酱、一点点火锅料，胡椒粉，葱白，一半茴香在加入鲫鱼，浇入水，刚刚齐平鲫鱼，水不用太多，烧开转小火，水分差不多收干，加入鸡精、茴香，芹菜粒，葱花，起锅装盘
5，一道美味的茴香鱼就做好了
7. 正宗的茴香鱼的做法
原料
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鱼 (4条)
茴香 (少量)
葱 (1根)
生姜 (1块)
油 适量
盐 3克
1/鱼宰杀洗净、茴香洗净、生姜切片、葱切段。
2/锅先烧热倒入油，油再烧热放入鱼油煎，待一面油煎好，再翻面油煎。
3/两面油煎金黄，加入葱、生姜片、盐。
4/加入水煮鱼，大约煮十分钟。
5/待汤汁浓白，放入茴香。
6/盖上锅盖焖一会即可，有了茴香，味道更香更好吃。
7.美味又好吃的茴香鱼的做法川味完成开吃了。
8. 小茴香做鱼
小茴香苗炖鱼的做法 1.准备好原料，鲤鱼去除内脏，清洗干净。
2.鲤鱼切成段。3.锅底铺上小茴香苗，放葱姜蒜，八角，花椒，陈皮。4.放上切好的鱼段，放料酒，生抽，老抽，白糖，盐。5.锅中加足热水。6.大火烧开后转小火。7.炖至汤汁变少，鱼肉入味，盛入容器即可食用。