1. 猪肚汤能放香菇吗
猪肚油菜汤的家常做法如下：
主料
猪肚100克
辅料
香菇4朵 黑木耳2朵 油菜5棵 豆腐100克 豆瓣酱1.5汤匙 白糖2茶匙 花椒2粒 葱适量 蒜适量 姜适量 料酒1茶匙 生抽1茶匙 食盐1/2茶匙 水淀粉1汤匙 味精少许
具体步骤如下：
步骤1
熟猪肚切条、豆腐切片、木耳提前泡发洗净、撕成小朵、 鹌鹑蛋剥皮 洗净、香菇洗净切片、青菜洗净去老叶掰开
步骤2
将郫县豆瓣酱用刀剁细
步骤3
锅中烧开水 倒入猪肚、加入米醋焯煮两分钟(去异味儿)，捞出用水冲净,沥水
步骤4
锅中倒入油加入糖小火将糖炒化、加入花椒粒炒香、加入葱姜蒜末炒香、倒入豆瓣酱、 继续小火炒出红油
步骤5
加入料酒和生抽、炒匀、倒入高汤(或水)(不必太多,能没过全部食材就好)大火烧开
步骤6
先下入豆腐、香菇和木耳煮5分钟
步骤7
下入猪肚和鹌鹑蛋继续煮5分钟
步骤8
调入盐, 最后下入青菜煮1分钟
步骤9
勾芡、烧开、关火、撒少许味精即可
2. 猪肚汤能放香菇吗百度
一、隔山肉的做法：
1.先把隔山肉清洗干净。2.水中放姜和料酒烧开，把隔山肉氽去血水。3.用水冲洗一下。4.把隔山肉加入锅内煮40分钟左右。5.煮好后用冷水泡一下。6.用芝麻油把肉外表抹均匀。7.把肉切大块。8.备好红葱头，大蒜。9.把葱头和大蒜切蓉，放入碗中。10.锅中放一大勺烧滚。11.把油缓缓的倒入碗中。12.加入一勺白糖。13.加入适量的盐。14.再倒入一些味极鲜生抽拌匀。15.把调味汁倒入肉中拌均匀就可以了。
二、猪肚汤的做法：
步骤 1
新鲜猪肚洗干净，先用水加几粒花椒煮几分钟，捞出放凉，切成细条，待用。
步骤 2
把香菇，金针菇，杏鲍菇洗干净。
步骤 3
香菇和杏鲍菇用手撕成小块。金针菇对半切一刀。
步骤 4
砂锅放半砂锅清水，若干姜片（姜片下锅前用刀背轻轻敲打几下，以便更入味），在加几粒花椒（花椒可去腥），开大火烧开。
步骤 5
水烧开，下猪肚，等水再次少开时加入三种菇，先大火烧开转小火，加入少量食盐，煨一个小时，充分把材料的原味熬出来。
步骤 6
一个小时后，开锅再加少量食盐一个人口味调味即可，一锅暖暖美味的猪肚三菇汤就好了。
3. 猪肚汤能放香菇吗怎么做
双菇猪肚煲是十分滋补的养生汤。
食材：猪肚 1个、蘑菇 100克、香菇100克、盐 少许、姜 4片、葱 一把、红酒醋 1勺、面粉 适量、枸杞 5克。
1、第一步把猪肚洗净。
2、冲洗过后的猪肚加适量盐，继续里外搓洗。
3、冲洗过后再加适量面粉里外继续搓洗，反复2到3次
4、冲洗干净的猪肚加入少许红葡萄酒醋浸泡5分钟。
5、将猪肚内塞入一个盘子
6、沸水煮3分钟。
7、取出猪肚，放凉一下把表面的脏污用刀刮去，切长条。
8、炖锅中入热水，加入猪肚，加入姜，葱开始炖。
9、2小时后加入香菇、蘑菇，继续炖半个小时左右，加少许盐调味，撒入泡发的枸杞。
10、搅匀盛出，这样就完成了。
4. 猪肚汤可以放蘑菇吗
做法
1/12所有食材准备好，洗净待用。
2/12西葫芦切片，放开水里煮10分钟。
3/12捞出放凉，然后剁成泥。
4/12将西葫芦泥巴，用双手挤干水分，倒入装肉糜的碗内，并加入淀粉，鸡蛋和切碎的香葱姜末。放盐，生抽，鸡精调味。
5/12用筷子顺着一个方向，搅拌均匀。
6/12锅内倒入一定量的食用油加热。洗净双手，用手抓一份肉泥，挤出一个圆形肉丸，放到锅里炸。
7/12狮子头表面炸成深金黄色，即可捞出。
8/12毛白菜放入淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净捞出。
9/12切段备用。
10/12锅内另外倒入新的少量食用油加热，放葱姜爆香，倒入准备好的狮子头和猪肚翻炒。
11/12稍微炒1分钟，在锅内加适量水，没过食材。
12/12水开后，倒入毛白菜，大概1分钟，加入少量盐和鸡精，白菜断生变色即可关火
5. 猪肚可以和香菇煲汤吗
原料：
新鲜猪肚1个约750克，
去皮去骨的羊腿肉150克，
花旗参1克，
莲子3克，
水发红菇（也可用香菇代替）5个，
红枣5粒。
调料：盐5克，味精3克，香油20克，高粱酒50克，姜汁酒50克，白胡椒粒（碾碎）3克，大骨汤1千克，姜片5克
制作：
1、猪肚加盐10克、白醋20克、地瓜粉30克（可去掉猪肚黏液）反复揉搓数分钟用水清洗干净，入冷水锅中加姜汁酒慢火焯10分钟，至断生，捞出再清洗一遍备用。
2、羊肉切成厚片；莲子涨发至五成熟备用（涨发方法：可以开水小火煮5分钟，也可以加水上笼大火蒸5-6分钟，用开水泡15分钟也可
3、锅下香油，烧至五成热，下姜片煸香，加入羊肉煸炒2分钟，烹高粱酒，加二汤（没过羊肉），小火炖20分钟至七成熟，加入莲子、红枣、红菇、白胡椒碎、盐、味精调味备用。
4、把羊肉、花旗参、莲子、红菇、红枣塞入猪肚内，用竹签封口，入高压锅加大骨汤，中火压25分钟，取出盛入砂锅中即可上桌。
5、上桌前由服务员用剪刀把猪肚剪开，跟猪肚内的原料一同食用。
6. 猪肚鸡汤能放香菇吗
猪肚鸡的配料有：白胡椒粒、淮山、桂圆肉、红枣、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。
猪肚鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
具体做法：
首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；
接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5至10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；
然后放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。
7. 猪肚汤里能放香菇吗胡萝卜吗
原料:猪肚一个、干丝250克。
辅料：胡萝卜50克。
调料：油、葱15克、姜15克、盐少许。
做法：猪肚清洗要点：
1、猪肚要泡水30分钟，去腥味。其间换水三次。
2、加入淀粉或面粉不停的擦拭猪肚表面，然后用水清洗。 再用盐清洗猪肚里外，用水清洗 最后一步，倒入高度白酒，再清一次 猪肚煮干丝的做法： 猪肚洗净后，焯水切条状备用 锅中放油，放姜片爆香 倒入条状猪肚 翻炒一会儿后，倒入开水，放入葱结 煮至汤浓汁白 干丝焯水 取一部份猪肚汤 加入干丝 再加入胡萝卜丝，煮开后，加适量的盐调味即可 1、猪肚菜场就有，有清洗干净的，也有回来自己处理的。
2、清洗猪肚最主要的是去除异味。可以在洗的时候放少许面粉 3、干丝就是豆腐干切成的丝，你也可以用千张切丝。
4、可以加入少许黑木耳，营养更丰富。
5、放些胡椒粉调味也是不错的选择。