1. 大榨菜炒肉丝的做法
榨菜炒肉丝的做法
1.榨菜洗净切丝，然后放水中浸泡30分钟
2.猪肉切丝，然后加生抽、花生油、料酒、食盐拌匀
3.青蒜洗净蒜头和蒜叶分开，红椒切丝
4.炒锅热油，把肉丝炒至转色捞出锅
5.炒锅留下底油，把蒜头和红椒丝爆香
6.加入榨菜丝
7.大火翻炒2-3分钟
8.加入肉丝，继续1-2分钟
9.淋入生抽、白糖炒匀
10.出锅
榨菜炒肉丝成品图
2. 榨菜炒肉丝怎么炒
准备材料：青黄豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜做法：
1、将青黄豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用；
2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制；
3、在锅中放入适量清水烧开，下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用；
4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色；
5、将焯过水的青黄豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味；
6、淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅。
3. 大榨菜炒肉丝的做法视频
食材：榨菜200g、猪肉200ｇ、姜、红椒、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉、蛋清、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗，去掉血腥味攥干。肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜，红椒切丝，葱切末。油锅五成热时下肉丝煸炒至微熟。
食材：榨菜２００g、猪肉２００ｇ、姜适量、红椒半个、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。
1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。
2、肉丝中加盐２克、胡椒粉少许、生抽３克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。
3、油锅五成热时下入肉丝煸炒，微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。
4、锅中放少许油，放入葱姜红椒丝炒香。下入炒好的肉丝榨菜，加入少许胡椒粉，糖２克，少许生抽大火炒出香味既可出锅。
4. 大榨菜炒肉丝的做法大全
榨菜、猪里脊肉各150克，葱1支，姜2片。
制作步骤
1、猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗干净，姜去皮，均切丝；葱洗净，切末备用。
2、锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。以上说明榨菜肉丝汤不需要炒制。
5. 榨菜炒肉丝怎么.炒
食材：榨菜200g、猪肉200ｇ、姜、红椒、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉、蛋清、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗，去掉血腥味攥干。肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜，红椒切丝，葱切末。油锅五成热时下肉丝煸炒至微熟。
食材：榨菜２００g、猪肉２００ｇ、姜适量、红椒半个、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。
1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。
2、肉丝中加盐２克、胡椒粉少许、生抽３克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。
3、油锅五成热时下入肉丝煸炒，微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。
4、锅中放少许油，放入葱姜红椒丝炒香。下入炒好的肉丝榨菜，加入少许胡椒粉，糖２克，少许生抽大火炒出香味既可出锅。
6. 怎么做榨菜炒肉丝
常温下两天。
榨菜炒肉丝，常温下可以保存两天左右，冰箱冷藏室存放可以保存一周左右，用来制作榨菜肉丝面特别入味好吃。
7. 榨菜丝炒肉的做法大全
准备食材
地瓜…………………………300克
猪瘦肉………………………200克
红椒……………………………1个
食用油………………………10克
生姜…………………………2片
大蒜…………………………3瓣
生抽…………………………2匙
食盐…………………………2克
黄酒…………………………2匙
耗油…………………………1匙
镇江香醋…………………2匙
制作过程
1、猪肉改刀切薄片放入碗中，碗中放入少量的盐、生抽1匙、耗油1匙、几滴食用油抓匀，腌制10分钟左右
2、地瓜和红椒去皮去蒂、清洗干净、改刀切丝，放碗中备用
3、姜、蒜切末，稍微有颗粒感更好，放碗中备用
4、热锅凉油，开大火，锅6成热下入腌制好的肉片，用筷子快速滑动，肉变色时下入姜末、蒜末炒香
5、倒入黄酒祛除腥味，加镇江香醋提味，大火翻炒，炒出香味
6、倒入地瓜丝大火翻炒，放入1匙生抽上色，适当的盐提味，快速翻炒均匀
8、青椒断生，关火起锅，好吃的地瓜丝爆炒肉片就做好了
8. 正宗榨菜炒肉丝
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食材：榨菜２００g、猪肉２００ｇ、姜、红椒、小葱２颗、生抽５ｇ、胡椒粉、蛋清、生粉５ｇ、精盐２ｇ、白糖。
2.
榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗，去掉血腥味攥干。
3.
肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜，红椒切丝，葱切末。