1. 辣肉笋丁的做法大全
食材：竹笋一根
水500ml大蒜半个酱油1勺指天椒酱1勺
盐半勺
具体步骤：把笋剥干净（这种笋比山上摘的小笋大，肉也多）切成细小的丁状，猪肉切成末，调料准备好。
放猪肉，爆香蒜末和姜末，再放入猪肉末、笋丁、尖椒大火翻炒。随之加入适量盐和生抽。起锅前加入适量葱花，放入微量水，炝锅，将葱的香味完全释放出来，然后起锅，大功告成！
2. 辣肉笋丁的做法大全图解
材料： 黄辣丁、泡椒、姜葱蒜 制法： 姜葱蒜下锅炒香，加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚，加入黄辣丁、各种调味，小火烧3-5分钟即可。 “脸色”如何：好吃的菜真是看不出来的，看这不起眼的小鱼，怎知道居然有那么嫩，那么滑，那么鲜美呐。成都曾经疯狂流行吃黄辣丁，原来果真好吃。泡椒的酸辣是配合鱼肉的最好选择，辣得一丝丝抽气的时候，鲜味也一丝丝地渗入五脏八腑。
3. 辣肉笋丁的做法大全视频
主料:
黄辣丁四条
辅料:
葱三段、姜四片、料酒适量、盐两勺、香菜一把、白胡椒粉少量、味极鲜一点、香油一点
烹饪步骤 ：
1· 新鲜的黄辣丁处理好，葱，姜，料酒腌一下。
2· 起锅加适量油，放入姜片和葱段，小火慢炸一下，待变色后捞出。
3· 放入黄辣丁，大火煎一下，煎好一面翻一下再煎另一面，
4· 煎好加开水，大火煮10分钟，白汤哦！
5· 碗里调料，葱花碎，香菜碎，几滴味极鲜，一点点白胡椒粉，盐，香油，倒入滚开的鱼汤。
4. 莴笋肉丁的简单做法
材料：莴笋两根、红辣椒一个、大蒜、生抽10克、蚝油5克、白糖5克、盐5克、辣椒油10克、葱油10克、白醋5克
做法：
1.莴笋去皮先斜刀切成块，然后切成菱形片。
2.取一个大碗放一勺盐，然后把莴笋放入碗中泡20分钟。
3.红尖椒切成圈，大蒜拍碎切成末一起放入小碗中然后调味，依次放入2克盐、5克白醋、10克生抽、5克蚝油、5克白糖搅拌均匀。
4.把莴笋片捞出沥干水分，放入一个大碗中然后放入10克葱油（香油也可以），把调好的料汁也倒进去，然后搅拌均匀后，一道非常味美爽口的凉拌莴笋片做好了。好了上桌开饭
5. 麻辣笋丁的做法
用料
春笋
生抽
糖
醋
糖醋春笋的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1:春笋剥干净去掉老的根部
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2:把笋切成丁
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3:锅中加油（油要多加点，笋炒好以后可以把多余的油倒出来）把笋炒透
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5:笋炒透后把事先调好的糖醋汁倒入，再适当勾的芡就可以出锅了
6. 辣肉笋丁的做法大全窍门
材料：丁菇1盒 、 胡萝卜半根、荷兰豆适量、猪肉1小块 、 蒜5克、食盐4克、白糖2克、生抽5克、蚝油少许、芝麻油1茶匙、玉米淀粉少许、色拉油少许
烹饪步骤：
1.准备工作：青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁；锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用
2.蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用
3.将肉块切丁，调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制
4.锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅
5.锅内留底油下蒜片煸香
6.转大火，下胡萝卜煸炒片刻后，再下的青豆煸炒
7.下蘑菇丁和肉丁急火快炒，加入调味料（精盐，生抽、蚝油），起锅前用生粉水勾薄芡即可
7. 笋丁肉丁做法
用料
笋500
克
生抽2
勺
盐2
勺
冬腌菜1
把
红辣椒辣椒2
个
绿辣椒1
个
小米椒4
个
2瓣蒜
步骤 1
笋要切丁。其他的形状不要考虑，不要偷懒。
步骤 2
冬腌菜也要切丁。菜有水没关系。吃的就是这个味道。
步骤 3
也是切丁
步骤 4
烧水，煮开
步骤 5
倒入笋丁，焯一下。
步骤 6
沥干水分，备用
步骤 7
锅洗净，烧至冒烟，下食用油，随便油品。
步骤 8
蒜要拍碎，剥皮。一起和笋丁，辣椒丁，冬腌菜下锅。
步骤 9
翻炒，不断大火翻炒。之前说过冬腌菜有水，不过我没倒掉，是觉得那个味道挺好的。所以火大没关系。自己把握时间，水炒干啦，可以到些生抽。
步骤 10
下盐，我下了2勺。味道挺好。
8. 肉末笋丁的做法
起锅烧油，油热放入肉沫加盐料酒生抽老抽醋，翻炒入味加酸菜，翻炒一会加青椒丁炒入味
9. 笋丁烧肉的做法
主料：
五花肉500克，
竹笋500克，
鹌鹑蛋250克，
辅料：
老抽1大勺，
生抽2大勺，
海鲜酱1大勺，
白糖2大勺，
料酒适量，
葱适量，
姜适量，
1. 准备的原料。
2. 竹笋去壳在盐开水锅里焯烫1分钟左右捞出过凉水。
3. 鹌鹑蛋煮熟去壳。
4. 五花肉切块加清水，葱，姜，料酒烧开再焖两分钟，然后用温水洗净肉块表面的血沫待用。
5. 热锅凉油，煸香葱，姜片。
6. 加入肉块中火翻炒1分钟。
7. 加入料酒，老抽，海鲜酱炒上色。
8. 加入热水，鹌鹑蛋烧开，改小火炖三十分钟左右。
9. 加入竹笋，生抽，白糖。
10. 大火烧开，小火炖二十分钟左右。
11. 再大火将汤汁收浓稠就可以。
10. 青笋肉丁的做法大全
用料:
里脊肉 一条
青笋 2根
生抽 适量
芝麻油 适量
花生油 适量
花椒油 适量
盐 少许
糖 1克
醋 2小勺
淀粉 1勺
蒜苗 1根
泡椒，姜 少许
胡椒粉 少许
黄酒 少许
四川青笋宫爆肉丁的正宗做法步骤:
步骤 1 里脊肉，青笋切小丁，蒜苗，泡姜椒切小段
步骤 2 肉丁加盐，生抽，酱油，胡椒粉，淀粉，黄酒，少许水上浆腌制！醋，淀粉，水调匀备用！
步骤 3 热锅少许花生油，下肉丁炒至变色断生，加泡椒姜，青笋丁翻炒一会儿，下蒜苗，根据口味加盐生抽调味，倒入水淀粉翻炒均匀，出锅前淋少许香油，花椒油！