一、黄豆炒榨菜丝最正宗的做法？
炒绿豆芽：[配料] 新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
[做法] 豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
[功效] 清热解毒，疗疮疡。
这个很适合夏天吃~~~
有一个方法肯定好吃,就是豆芽炒雪菜或者豆芽炒榨菜,雪菜与榨菜的咸味会进到豆芽里面,特别适合夏天做,一者是方便,一者是特别消夏.
二、干榨菜丝做法大全？
干榨菜丝70g，牛里脊肉50g，玉米淀粉1g，蒜泥2g，料酒2g，面条50g，干辣椒2个，白胡椒粉2g，花生油150ml，葱花5g
做法：干榨菜放入盆加入开水，碱面1g，腌制至榨菜丝柔软捞出沥干水分，用清水冲洗干净。另取一个干净盆放入牛里脊肉（放到菜板切成条），放入1勺面粉揉搓几下挤出肉里血水，用清水冲洗干净控水分备用。锅起热放入清水煮开放面条煮半熟捞出过冰水备用。另起锅锅起热放入油油温升高三成热时放入葱花，蒜泥煸炒至香味倒入榨菜丝，牛里脊肉条煸炒至断生加入清水煮开放入面条，白胡椒粉，干辣椒，煮熟盛出。吃时可以撒上一层香油
三、乌江榨菜丝的做法大全？
材料：
鸡蛋2个，榨菜1包，青菜200克，冷饭1份，细盐适量，料酒适量，色拉油适量
做法步骤：
步骤1、备好所用材料。
步骤2、热锅加油，将泡洗过并改刀的虾干下锅。
步骤3、煎至虾干酥香出味，再将冷饭下锅炒至松散。
步骤4、另起锅，加油将鸡蛋打入，炒至蛋液凝固备用。
步骤5、加适量料酒提味。
步骤6、并加入适量细盐同炒至食材挂味。
步骤7、再将洗切好的青菜下锅。
步骤8、炒至青菜断生后再将炒好的鸡蛋回锅。
步骤9、并加入榨菜，同炒至食挂出味即可。
步骤10、这样子一份香香的菜饭就完成了。
四、榨菜丝咸菜的做法大全？
榨菜丝咸菜的做法:主料:用料:生抽一勺半 白糖半勺 榨菜中等大小一个，香菜一根，小米辣两根，辣椒油一勺，香油半勺
做法
1· 榨菜洗净切丝泡入水中10分钟
2· 切葱 香菜 小米辣
3· 把榨菜水分挤干（可以去除一部分咸味）
4· 加入葱 香菜 小米辣
5· 准备糖
6· 加入一勺半白糖（中和咸味，提鲜，不喜可不放）
7· 加入三分之一勺鸡精
8· 加入一勺半生抽
9· 加入一勺半生抽
10· 加入半勺香油
11· 加入一勺辣椒油（喜欢可以多加）
12· 拌开即可
五、黄瓜炒榨菜做法大全？
黄瓜炒榨菜是一道菜品，主料是黄瓜、涪陵榨菜、碎青椒、大蒜。
菜名
黄瓜炒榨菜
难度
普通
主料
黄瓜、涪陵榨菜
辅料
碎青椒、大蒜主料黄瓜500g榨菜一袋辅料食用油5g蚝油10g盐3g步骤1.材料:黄瓜2.材料:榨菜3.黄瓜洗干净擦成条形4.热锅热油,放入黄瓜5.搅均匀,煸炒到黄瓜出汁6.放入蚝油,盐,搅均匀7.放入榨菜,搅均匀8.加盖焖会9.出锅
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六、榨菜炒肚丝做法？
用料:
猪肚 1个
彩椒 1个
榨菜 1包
盐 半勺
生抽 半勺
糖 半勺
酒 几滴
榨菜炒猪肚丝的做法步骤:
步骤 1 猪肚清洗干净，第一遍：洗好的猪肚用水＋几滴酒煮，煮开2分钟，倒掉水（去除粘液，除味） 第二遍:猪肚➕水，沸腾后煮半小时
步骤 2 猪肚切丝，别切粗了，太粗嚼不动
步骤 3 彩椒切丝，准备一包国民榨菜
步骤 4 大火，倒适量的油，放彩椒丝和猪肚丝快速翻炒均匀，放一点点水，盖盖子焖2分钟
步骤 5 放榨菜丝，快速翻炒，榨菜别放早了，放早了就不脆了
步骤 6 放点盐，糖和生抽调味，或者按自己喜好来，炒匀出锅
七、榨菜丝炒皮蛋的做法？
起锅烧油，油热放入蒜沫榨菜丝，翻炒一会，加入皮蛋块，加醋，加生抽炒匀
八、炒榨菜丝咸菜的做法？
材料：榨菜头咸菜两个、小米辣一把、香菜几根、老抽适量、鸡粉适量、菜籽油适量。
做法如下：
1.先把榨菜头用刀先行切片，然后在切成粗细均匀的榨菜丝，放入清水中，反复多洗几次，如果太咸的话，可以用温水浸泡一会，可以有效地去除咸味。
2.随后准备一个炒锅置于火上，倒入适量菜籽油，待油热后下入榨菜丝进行翻炒，直到榨菜丝变软就可以了。
3.在这个期间，将小米辣洗净，切掉根部后再切细丝，倒入锅中，一同翻炒。
4.待榨菜差不多炒熟入味以后，将香菜洗净切段放进去，再加入一些鸡精调味，炒匀后即可装盘完成啦！
九、榨菜鱿鱼丝的做法大全？
主料
鱿鱼须4个
辅料
洋葱1个
植物油适量
葱 姜适量
料酒1勺
鸡精适量
白糖1勺
十三香适量
盐适量
辣酱适量
孜然适量
洗 切
把鱿鱼洗净切好，葱姜切末，洋葱切条。
焯
把鱿鱼放入开水焯一下，放点料酒去腥。
炒
锅内放油 油热放葱姜洋葱，放入辣酱，鱿鱼须，各种调料，翻炒即可出锅（撒点芝麻 葱末点缀）。
烹饪技巧
1.洋葱先一切为二放冷水里泡一会儿，再改刀就不会泪流满面了^_^
2.盐和鸡精最后放，相信下厨的人都知道的。
3.白芝麻撒上去会好看一些，不放也可以。
4.鱿鱼须绰水煮可以加点儿料酒去腥。
十、黄豆炒海带丝做法大全家常？
主料
黄豆400克，海带丝100克，肉丝50克
辅料
玉米油3匙，蚝油1匙，水半碗，生抽1匙，盐少许，大蒜2瓣
步骤1
海带丝反复用清水冲泡【去沙】
步骤2
肉改刀
步骤3
蒜切末
步骤4
黄豆泡好洗净。
步骤5
将肉丝入锅炒熟盛出，黄豆倒入锅中翻炒几下
步骤6
加入海带丝及肉丝翻炒
步骤7
倒入生抽、蚝油、盐、半碗水盖上锅盖焖10分钟左右
步骤8
出锅前撒蒜末提味。