一、榨菜炖豆腐家常做法？
原料：豆腐、榨菜、油、白糖、老抽、生抽、葱、姜。
做法步骤：
第1步、豆腐、榨菜洗干净
第2步、豆腐切成块
第3步、榨菜切成片
第4步、榨菜比较咸，用冷水洗一洗或是浸泡一会儿，降低咸度
第5步、碗中加白糖、老抽、生抽、水调制好料汁备用
第6步、起油锅，葱姜入锅煸香后榨菜炒
第7步、豆腐入锅炒
第8步、倒入料汁，盖上锅盖烧，大火烧开后改小火慢烧。其间适时推动食材，以方便均匀入味
第9步、食材熟关火，盛出享用
二、榨菜焖豆腐的家常做法？
今天做了榨菜炒豆腐，两种食材搭配在一起的味道很是鲜美，配粥也是可以的，还加入了一些干红辣椒，很是下饭呢。食材主料豆腐200g榨菜100g辅料猪油适量盐适量鸡精适量老抽适量干红辣椒适量 步骤1.将豆腐洗净后切成小块2.将榨菜切成细末3.在烧热的锅中放入猪油融化4.放入榨菜翻炒变色5.放入豆腐块翻炒均匀6.放入盐7.放入老抽8.放入干红辣椒翻炒9.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘10.接下来就是享用美味了小贴士放些干红辣椒会很香。
三、臭豆腐榨菜做法？
步骤 1
买的盒装的臭豆腐
步骤 2
洗一洗，对半切开，用厨房纸吸干水分
步骤 3
放入油锅里炸一下，180度以上大概30秒～
步骤 4
不需要炸太久，外皮结酥就可以捞出沥干
步骤 5
准备香葱、榨菜、米辣、蒜粒，切碎。。
步骤 6
调汁：生抽、蚝油、盐适量+少量糖
步骤 7
辣椒、蒜、榨菜放油里爆香。。跟入炸好的臭豆腐
步骤 8
倒入汁水，拌匀，撒葱花。。关火。。
步骤 9
香喷喷的臭豆腐做好了。。
四、丝瓜米豆腐家常做法？
1、豆腐(北)300克，丝瓜200克，盐8克，大葱15克，酱油5克，味精2克，淀粉(玉米)10克，植物油25克。
2、豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分。
3、丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块。
4、锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒。
5、加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧。
6、放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。
五、红米豆腐家常做法？
主料
五花肉250克，老豆腐250克，红米200克
辅料
盐适量，小葱末适量，姜片适量，料酒适量，胡椒粉适量
做法步骤：
1.准备好原料， 红米要提前泡上一个晚上；
2. 将五花肉加入姜一起剁成肉末；
3. 肉末中加入盐、花椒粉、料酒等调味料顺着一个方向搅打上劲；
4. 放入老豆腐， 带上一次性手套将它捏成末；
5. 将豆腐和肉末混合均匀；
6. 将豆腐肉馅搓成个小丸子；
7. 将豆腐丸子放入泡好的红米滚动， 让表面上都裹有红米；
8. 烧锅开水，将红米豆腐丸子码放在屉上，上锅蒸；
9. 大约四十分钟，这样红米豆腐丸子就完成了。
六、阆中米豆腐家常做法？
将米洗净，浸泡一天，和水磨成米浆。将米浆放入锅内烧热，一边加适量的食用碱，一边用力搅拌，直至煮熟，再放于盆内，使之冷却，即成。
七、南充米豆腐家常做法？
我们这一片一般就是先把米豆腐切片煎一下然后和芹菜一起炒
八、衡阳米豆腐家常做法？
原料：粘米粉、水、食用碱、盐、海带丝、榨菜、油、瘦肉、香葱。
做法步骤：
第1步、半锅清水，一边倒入粘米粉一边搅拌均匀，不要开火（敲黑板）混合炒匀后才能开火。
第2步、拌匀后开中小火，不断搅拌。
第3步、取一勺食用碱加少许清水调匀。
第4步、一边把碱水慢慢倒入锅中，一边搅拌粉汤。
第5步、粉汤慢慢熬成糊状，小火继续搅拌，不要让粉糊底。
第6步、加了碱水的粉糊慢慢变黄，有点浆糊的意思。
第7步、煮到粉浆成糊状，倒入无水无油的容器中冷却。
第8步、待凉透凝固后划成块状放清水里面浸泡。
第9步、去掉四边不匀的边料，米豆腐制作完成。
第10步、接下来把米豆腐切小方块。
第11步、放清水里面浸泡。
第12步、海带泡发切丝，榨菜切碎，瘦肉剁成沫，小葱切葱花。
第13步、起锅热油下肉沫煸炒。
第14步、放海带丝翻炒。
第15步、加榨菜，半饭碗清水煮开煮熟。
第16步、乘出备用。
第17步、另取面碗，加油盐酱油葱花。
第18步、加入两饭勺高汤或开水备用。
第19步、锅中烧开水。
第20步、放入捞出沥干水份的米豆腐块再次煮开。
第21步、捞出放入面碗中，撒上炒好的海带丝浇头。
第22步、米豆腐也可以放熟石灰粉做。粘米粉就是大米粉最好选用梗米粉。或者自己打米浆。
九、茄子榨菜家常做法？
食材：茄子1个，榨菜120克，五花肉180克，盐适量，蚝油1勺，葱花适量。
1.准备好去皮的五花肉，一包榨菜，新鲜的茄子去头尾部分
2.茄子洗净去皮先切成片再改切成丝，用盐水浸泡一会
3.五花肉切成薄片或者切成丝都可以，尽量切的薄一些
4.榨菜去包装袋，倒入盘里用清水清洗一遍。
5.锅里放油烧热，倒入切好的五花肉肉片中火煸炒
6.煸炒出油脂五花肉变成金黄色时，浸泡在盐水里面的茄丝捞出控干水分，倒入锅里
7.快速翻炒3分钟左右，茄丝变软加入盐继续翻炒一会，再倒入洗净的榨菜
8.倒入榨菜继续翻炒两分钟，加入一勺耗油或者酱油都可以
9.最后加入一把葱花继续翻炒两下，即可关火出锅了。
十、榨菜炖肉家常做法？
榨菜切合适的大小，肉洗好切好备用，锅里加油，放入肉，放入葱姜蒜，把榨菜放入，熟了出锅