一、鸡蛋韭菜汤的做法？
准备工作:西红柿韭菜切好,鸡蛋打好(可捏一点盐).开始:锅烧热(手在上面有些烤的慌),放油(一个西红柿两到三汤匙的油),转一下锅,让油锅壁上粘一些油;放入西红柿,中火煸炒,加少许盐;西红杭炒烂后加入适量水,大火烧开;水开后改小火放入韭菜,加盐和味精;最后加入打好的鸡蛋(要注意手法,倒的时候要均匀,不要怕热气嘘手,越慢越好,越细越好,千万不要搅),就可以当当当当~~~~出锅了.
二、怎样做虾米鸡蛋韭菜汤？
虾米去虾线，放锅里用油炒一下放水烧开，打入鸡蛋在放韭菜调味就行了。
三、木耳炒鸡蛋韭菜汤的做法？
有两种做法，一种是木耳泡好以后去根，鸡蛋放盐味精糖打匀，炒熟备用，木耳沸水（就是焯一下水），锅中放油，放蒜片青蒜爆香，然后放入木耳和炒好的鸡蛋，加入生抽鸡精少许味精糖，炒匀出锅，另一种是泡发好的木耳沸水，鸡蛋加味打匀，锅中放油蒜片大葱爆香，加入木耳炒香，把打匀的鸡蛋浇到木耳上，用锅铲慢慢翻炒，直到调好味，大火炒香就可以了，这两种区别在于一种是木耳鸡蛋分离，一种是鸡蛋裹着木耳，看个人喜好做吧
四、韭菜汤的做法,韭菜汤怎么做好吃,韭菜汤的家常做法？
原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品做法：
1.将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。
2.将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。
3.加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。
4.开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。提示：我个人喜欢将鸡蛋搅碎，这样熟得快，不至于使韭菜熟大。
5.待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。 挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会。
五、韭菜汤做法？
主料：
韭菜100g、鸡蛋4个、丝瓜1条
辅料：
油适量、盐适量、蚝油适量、芝麻油适量、海虾皮适量
步骤：
1.先把丝瓜去皮和头尾。
2.把丝瓜切长条。
3.韭菜洗净切长段。
4.把蛋加一点点的细盐打散。
5.把蛋煎到底部稍结块就可以了。
6.锅中加入适量的水，放入丝瓜，倒适量的植物油。
7.接着把海虾皮洗净加入锅内烧开。
8.水开后加入鸡蛋。
9.加入韭菜。
10.倒入少量的蚝油提味。
11.最后加入适量盐，滴入一些芝麻油增香。
六、韭菜汤面做法？
准备材料：
面条：200克；
韭菜：200克；
葱：50克；
姜：10克；
油：30克；
盐：少许；
鸡精：少许；
做法：
1.韭菜洗净，切段；葱姜切片；
2.锅中倒入油，烧热，放入葱姜片爆香；
3.把韭菜放入锅中炒几下，加入适量的盐和鸡精调味；
4.倒入面条，加入沸水，煮至面条变软；
5.把面条和韭菜一起倒入汤碗，撒上葱花和少许油即可。
七、猪红韭菜汤做法？
原料：
韭菜 (2两)
食盐 适量
姜 1块
调和油 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤：
1/9、韭菜洗干净切段
2/9、猪红切小块焯水
3/9、看到猪红差不多熟透捞出备用
4/9、姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻
5/9、倒入四碗水煮开，至汤色稍白
6/9、加入猪红，煮熟透
7/9、放入韭菜，煮一分钟
8/9、加入盐，胡椒粉调味
9/9、放入枸杞即可食用
八、鲍鱼韭菜汤做法？
食材：
鸡蛋2个，鲍鱼4只、韭菜100g、盐1勺，香油适量，生抽1勺，料酒适量
步骤：
1.将鲍鱼去掉内脏， 用清水冲洗干净。
2.在鲍鱼上切上十字花刀以便入味。
3.锅中注入水，加入料酒烧开，下入鲍鱼焯水，去掉腥味。
4.将鸡蛋打在碗中加入韭菜，加入少量的盐搅拌均匀。
5.加入清水，水和蛋的比例2;1.搅拌均匀。并将蛋液过筛。
6.将过筛的蛋液倒入炖盅中，盖上盖子或者保鲜膜。
7. 蒸汽烤箱，设置蒸烤功能，120度预热5分钟蒸汽十足后放入炖盅。
8.重新设置蒸功能100度15分钟 。
9.在蒸制10分钟的时候，取出炖盅，加入焯水的鲍鱼，放回烤箱，继续蒸制到程序结束。
10.取出蛋羹，趁热加入生抽和香油即可
九、海虹韭菜汤做法？
主料：海虹肉200g，韭菜适量
辅料：鸡蛋2个，油适量，盐适量
做法步骤：
1，原料准备好，海虹肉，韭菜和少许的葱花
2，将海虹肉，海虹汤还有葱花倒入锅中，再加适量清水，大火煮开
3，鸡蛋打散
4，开过之后淋入鸡蛋液
5，煮开过之后
6，放适量盐
7，韭菜切成1厘米的小段放入关火
8，搅拌均匀出锅
十、黄豆韭菜汤做法？
【菜名】韭菜炒黄豆
【配料】一小把韭菜，干黄豆，干辣椒，蒜粒，少许的食盐，一勺子生抽，一勺子蚝油
【烹饪步骤】
首先是将所有的食材都准备好，食材其实是很简单的，基本就是上面提到的，而且这些食材的成本也很低，自己做的话可以降低成本，外面卖这样一份菜肴可能需要几十块钱。
干黄豆买回来之后要用清水泡的，不是说买回来直接就可以炒菜了，那样就太硬了，新鲜的青黄豆也不行。干黄豆直接放在清水里面浸泡，可以提前一个晚上就泡着。
泡好的黄豆要和冷水一起下锅，然后开大火煮，要煮到水开，水开了之后再将黄豆捞出来沥水，沥水之后放在盘子里面备用。一般煮五分钟就差不多了。
将洗干净的韭菜切成段，不需要太长，最好是短一点的韭菜段，然后将干辣椒也要切成小段，但是在切之前要先用清水将干辣椒泡一会，这样干辣椒里面就吸收了水分，吸收了水分之后的干辣椒在炒的时候也是不容易焦的。
在锅里面添加适量的食用油，油温加热了之后将蒜粒好干辣椒都添加进去爆香，一般翻炒几下就有爆香的作用了。爆香了之后将泡发好的干黄豆加进去，添加一勺子的生抽和一勺子的蚝油，然后开始进行翻炒，大概翻炒一分钟左右。
翻炒好了之后就将韭菜添加进去，韭菜加进去之后一样是要翻炒，这个时候需要将适量的食盐加进去，大概添加半勺子就可以了，也不要太咸了。最后再大火翻炒几下就可以出锅了。
【烹饪贴士】
黄豆一定要用那种干黄豆，另外就是韭菜也是要切好段的，不需要太多的韭菜，少量的就可以了，在翻炒的过程中可以用中大火，最好是使用不粘锅，这样翻炒的时候也不容易粘锅。