1. 生姜酒炒鸡蛋
步骤/方式1
首先，一块生姜剁碎。
步骤/方式2
半颗葱切葱花。
步骤/方式3
磕四个鸡蛋。
步骤/方式4
倒入5克醋。
步骤/方式5
5克盐。
步骤/方式6
搅拌均匀。
步骤/方式7
锅中倒入两勺油烧热。
步骤/方式8
放入姜末炒香。
步骤/方式9
倒入鸡蛋。
步骤/方式10
翻炒八分熟。
步骤/方式11
倒入葱花。
步骤/方式12
翻炒一分钟。
步骤/方式13
出锅即可。
2. 生姜酒酿鸡蛋
如果你做出来的酒酿鸡蛋有腥味或是酒涩，那一定是你的烹饪步骤做错啦!那么，正确的烹饪步骤应该是怎么样的呢?
首先，是放鸡蛋。这一步放鸡蛋也是有技巧的，在打蛋之前我们应该煮滚一锅水，等水烧开了以后再把准备好的鸡蛋放入水中，不会有很浓的腥味啦。
其次，是放酒酿。在放入鸡蛋后的二十秒左右，我们就可以将甜酒倒进去了，记住，一定要边倒酒酿边均匀搅拌，最后关火即可。
总结：即先放鸡蛋，后放甜酒，正确步骤才可去腥去涩。
3. 生姜酒炒鸡蛋的功效
生姜外敷能起到杀菌作用，能抑制皮肤真菌，还具有杀虫的功效。口中生姜水，还可以治疗口臭，预防牙周炎。它还可以起到驱寒、改善周围神经血液循环、预防流感的作用。生姜外敷还能促进胃液分泌，增加胃肠蠕动。它能增强食欲。它还可以防止呕吐、晕船和晕车。它还能促进食欲，加速消化。
4. 生姜老酒炒鸡蛋功效与作用
生姜精油的功效主要有以下几种:1.可以改善油性皮肤，祛除细胞角质，预防鸡眼，扁平尤的症状。2.有效的促进血液循环，减轻静脉曲张的症状，改善贫血的症状。有效的治疗头痛，痛风的症状。3.使皮肤维持弹性，有效的改善循环性障碍，对于月经不调的女性患者具有很好的调节作用。4.可以促进睡眠，预防皱纹的产生，消除黑眼圈，帮助淡化色斑。
5. 生姜酒炒鸡蛋怎么做
今天小编要和大家分享的是如何做姜炒蛋。这道菜非常适合早餐做粥的配菜，不仅开胃下饭还营养美味。接下来，小编就和大家分享具体做法，非常简单哦~
食材
生姜 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
酱油 适量
方法/步骤
1
准备材料：生姜、鸡蛋。这里准备了一小块生姜，刚好配2个鸡蛋。大家准备材料的时候根据人数准备哦`(*∩_∩*)′
2
把鸡蛋打在碗里，用筷子把蛋黄蛋白搅拌均匀。待会煎的时候就比较均匀。
3
把生姜去皮，切碎。放在砧板上待用。
4
在锅里放上较多的油（这样蛋会煎的更好），锅热后，把生姜碎倒入锅中，温火翻炒。
5
炒到六分熟后加点盐，继续翻炒，这样炒出来的蛋会更香。盐和姜翻炒均匀后，加入准备好的蛋液。
6
蛋一面煎熟后，用铲把整片蛋切块（方便翻面），然后翻过来继续煎。
7
煎好后，把蛋盛到盘子里。盛好后，再关火。这样蛋上就不会都是油。
8
最后，在蛋上淋上一层酱油，就可以美美哒上桌啦～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～
6. 姜酒煮鸡蛋
煮鸡蛋是可以放姜的。姜是做菜常用的调味品，在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
生姜还有健胃，增进食欲的作用。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。
卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。所以两者无食用禁忌。
7. 黄酒生姜煮鸡蛋的做法
黄酒炖虾
黄酒炖虾是从一个温州美女那学来的菜，想不到是这么简单的，清淡的，好吃的......
主料3人份
虾250克
黄酒1碗
葱1支
辅料
盐2克姜片10克
步骤1
各材料
步骤2
黄酒、姜、葱放一深盘内（我用的是烤盘），下盐
步骤3
把云掉虾须的虾放酒内，静置10分钟左右
步骤4
热水下锅
步骤5
加盖蒸15分钟左右
步骤6
蒸至虾变红熟透
步骤7
把炖好的虾晾凉后可以放冰箱冰透再吃
烹饪技巧
也可以焯熟虾子后再泡黄酒
8. 姜酒鸡蛋的做法大全窍门
原料：猪蹄 (适量)、大块姜适量，甜醋适量，鸡蛋适量，料酒适量，
姜酒猪脚汤的做法：
1/猪脚买了半只，大块姜两个。姜要好多的。
2/一定要用添丁甜醋，别的醋都不要。
3/煮6个鸡蛋。
4/猪蹄加姜，料酒焯水后洗净。
5/姜切片后下锅炒干水份。
6/放入洗净晾干的猪蹄一起炒干水份。
7/瓦锅内倒入两大瓶添丁甜醋。
8/把姜和猪蹄放入甜醋，烧开转小火。
9/鸡蛋剥壳。
10/猪蹄炖上15分钟加入剥壳鸡蛋，30分钟即可关火，姜酒猪脚汤就做好了
9. 生姜酒炒鸡蛋的做法
猪肉（里脊肉）300克
A生姜汁1小勺（腌制用）
A料酒1大勺（腌制用）
A酱油1/2大勺（腌制用）
色拉油1大勺
料酒1大勺
B酱油2+1/2大勺
B味啉2大勺
B糖1大勺
姜泥1大勺
生菜4，5片，番茄1个
生姜猪肉烧的做法步骤
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步骤 1
猪肉切成3毫米左右的薄片后，倒入所有A腌制用的调料，腌10分钟。
步骤 2
生菜洗净后切丝，番茄切片备用。所有B调料混合后倒入小碗中备用。
步骤 3
用厨房纸吸掉腌制过后的1上面的水分。
步骤 4
平底锅烧热后倒入色拉油。30秒一片一片放入猪肉片（不要重叠）。中火煎至6成熟。
步骤 5
倒入料酒后再倒入所有B调料。肉片翻面，让两面都吸收到酱汁。
步骤 6
倒入姜泥，再次把肉片翻面。让肉片两面都沾有姜泥。酱汁收至6，7成干，马上熄火。
步骤 7
装入盘中。打上米饭，放入生菜，番茄。
10. 姜酒炒鸡的做法
1.鸡腿肉去皮，切小块，用清水泡25分钟，去除血水，多冲几次，沥干水分。
2.热锅冷油，放沙姜片煸炒出香味，滑入鸡块炒到没水分了，继续炒至两面金黄，加香菇继续炒。
3.事先调好料汁：生抽、老抽、蚝油、细砂糖。
4.加2勺柱候酱翻炒，加料汁炒一下，盛入盘中。
5.另起砂锅，放油，加入红葱头或蒜片，葱白，洋葱爆锅，炒出香味。加入刚才炒好的鸡块，土豆块，盖盖子焖10分钟，沿着锅边四周倒入2勺广东米酒。
6.撒芹菜段，葱花焖1分钟即可。
11. 生姜鸡蛋酒怎么做法
用料鸡 一只嫩姜 半斤盐 适量白糖（或冰糖） 适量料酒 适量水 漫过鸡肉
生姜鸡的做法步骤
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生姜，鸡肉洗净，切好，放入高压锅
步骤 2
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鸡肉加入姜片，盐，糖，酒，水，高压锅里大火煮到出气，转小火45-60分钟，再闷会儿，即可。