绿豆芽炒鸡蛋是很不错的搭配方法,需要我们准备好绿豆芽500克和鸡蛋各3个。首先需要我们把新鲜的绿豆芽,用清水冲洗干净,同时香葱需要切成香葱末之后备用。然后再准备上3个鸡蛋,一起打入碗中,再及时的加入适量白糖和白酒以及食盐,打碎鸡蛋,把锅中的食用油加热,然后在其中倒入之前打好的鸡蛋液,炒熟鸡蛋之后就可以用炒鸡蛋锅中剩下的油,把香葱末爆炒香,然后再倒入准备好的绿豆芽就可以开始翻炒了。在翻炒豆芽的过程中,我们要依次的加入适量的酱油、香醋以及食盐。等到豆芽完全炒熟之后,就可以倒入提前炒好的鸡蛋,搅拌均匀。出锅的时候加入适量的香油就可以了。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽的营养价值是非常丰富的,其中的氨基酸是比较丰富的,这是非常有营养的一种食物,而且在绿豆芽中的各类氨基酸都比较丰富,这些都是我们人体所需要的,所以说绿豆芽是很值得推荐给大家吃的食物,
吃绿豆芽的时候还可以帮助补充维生素,主要是在绿豆芽中,含有大量的维生素、纤维素,其中还有胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等各类矿物元素的存在。如果我们可以经常的食用绿豆芽,们这样就可以帮助我们治疗缺乏维生素B2而导致的问题,尤其是舌疮口炎的情况是让人烦恼的,这时候吃绿豆芽可以帮助缓解,对于因为缺乏维生素C引起的坏血病等问题,也有不错的疗效,其中还有非常丰富的纤维素,这样对缓解便秘、预防消化道疾病也有好处。
葱花+豆芽+醋炒嫩一点点特别好吃!
煸豆干炒豆芽、韭菜炒豆芽、青椒炒豆芽…
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