黄豆芽配什么炒最好呢

黄豆芽配什么炒最好呢

黄豆芽可以配粉条炒的或者很粉条一起炖，很搭。

食材：红薯粉条150克，黄豆芽100克，青蒜，干辣椒2个，生抽，老抽，五香粉，鸡精，盐。

步骤：

1、黄豆芽洗干净后沥干水分；红薯粉条用温水泡发。

2、炒锅洗净后烧干水分，加适量食用油，油热后放干辣椒和五香粉，炒开后加黄豆芽翻炒均匀。

3、加老抽、生抽、鸡精和盐，加少许开水，将浸发后的粉条放进去，焖大约7分钟，待锅底的汤汁变得浓稠，再将青蒜段放入，翻炒均匀即可出锅。

黄豆芽的营养价值

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。

黄豆芽含有丰富的维生素C，因此是美容食疗的最佳选择。而且经常吃黄豆芽，还可以滋养我们的毛发，让我们拥有健康乌黑亮丽的头发。而且吃黄豆芽，对面部雀斑也有相当好的淡化作用。

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

黄豆发芽的之后，黄豆本身会导致人胀气的某种物质已经被自然分解掉了，因此有些营养素更加易于人体的吸收。尤其值得说明的是，黄豆芽中所含有的一种硝基磷酸酶，能够有效的抑制癫痫的发作。

需要的食材；黄豆芽300克，小油豆腐 100克 油2汤匙，红烧酱油1汤匙 盐1茶匙香菜少许

黄豆芽摘洗干净，备好小油豆腐

热锅倒油，热油把黄豆芽加入煸炒变色出香味加盐煸炒均匀

再把油豆腐加糖，加入酱油炒匀后再加入少许开水，之后把油豆腐压一压，这样味道就能进去

加盖烧制黄豆芽断生入味后熄火出锅

黄豆芽配什么菜，才能炒出好吃又鲜美的味道呢？

黄豆芽和韭菜粉丝一起炒会很鲜美。黄豆芽洗干净，粉丝泡一会儿，锅里放油打入3个鸡蛋炒好装盘，然后放入豆芽和粉丝，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、一点点老抽上色，最后撒上韭菜就可以出锅了。

和青椒搭配，也可以和红枣搭配，可以和猪蹄儿搭配，可以和扁豆搭配，可以和菠菜搭配。

可以和香菜一起，这样的味道就是更加好的，特别的棒的，香香的，好嫩。

黄豆芽是在饭桌上一个非常常见的食材，黄豆芽和很多菜搭配都能够炒出好吃又鲜美的味道。黄豆芽搭配韭菜是一道经典的美味菜肴，黄豆芽炒青椒以及黄豆芽炒肉丝也是不错的美味。

黄豆芽搭配韭菜，这是黄豆芽的黄金拍档

黄豆芽这种食材常常都是用在做家常菜中，黄豆芽炒韭菜，这就是一道非常经典的家常菜。要做好就一道美食是需要准备不少的食材的。姜也是非常重要的一个成分。

在制作的过程中，首先要把黄豆芽的豆皮给去掉，这样才能保证炒出来的黄豆芽有最好的口感。然后就是把韭菜清洗干净切成一段一段，因为整一条的韭菜不容易咀嚼。至于炒菜的顺序也是非常有讲究的，要先把姜片放入到锅中爆炒，然后再加入黄豆芽，最后再把韭菜放入，混合着黄豆芽一起炒。就能炒出一道美味的黄豆芽炒韭菜了。

黄豆芽炒肉丝，荤素搭配更为鲜美

黄豆芽就是一种食材不仅仅能够和蔬菜搭配炒菜，还能够作为荤菜的配菜。黄豆芽还有一个特别的功能，就是在搭配荤菜的时候，能够把肉中的鲜味更加体现出来，也就是人们常常说的提鲜的功能。

所以在做家常菜的过程中，很多时候都会出现黄豆芽炒肉丝这样的一道菜。当然黄豆芽炒肉这一道菜的关键是在于肉丝，在炒黄豆芽的过程中下的肉一定不能瘦成块成块的肉，要先把肉切成一丝一丝的肉，这样才能把肉的鲜味炒出来，而且也能够让肉融入豆芽的味道。

黄豆芽炒青椒，这是一种味蕾的冲撞

黄豆芽的味道和口感都是比较清淡的，而青椒的口感就不一样了，虽然说青椒并没有像辣椒一样火辣火辣的，但是青椒的味道都是包含是辣椒的味道的，算得上是一种比较重口味的食材。

虽然黄豆芽和青椒两种食材的味道完全不一样，但是就是这样的一个天一个地的味道，撞在一起的时候却能够成为一道鲜美的食材。黄豆芽炒青椒，这是一种味蕾的冲撞，同时把黄豆芽的鲜和青椒的重口味夹杂在一起，别有一番滋味。

黄豆芽单独也可以成为一种美味的佳肴

黄豆芽的一样美食就算是不和任何的食材进行搭配，也可以独自成为一道美味的佳肴。最简单的一道菜就是爆炒黄豆芽了，完完全全能够展现出黄豆芽的鲜味。

在火锅和麻辣烫中，黄豆芽则是一道不可多得的食材。黄豆芽放松到滚烫的美味的火锅底料中，能把火锅底料中所有的香味都吸收到黄豆芽中，一口黄豆芽下去，记得体验到黄豆园的鲜美，还能够把火锅底料中的香味细细品尝。

黄豆芽就一口食堂可以算得上是一种万能食材了，无论是在什么样的菜式和佳肴中，加上的黄豆芽这一种食材都能让这一道美食变得更加的美味，所以黄豆芽的菜式值得大家都去尝一尝。