一、谁有可以大量生产豆芽的方法？
生绿豆芽
1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜； 2.泡好的豆子平铺在筲箕上； 3.在上面盖上纱布； 4．一天至少用温开水冲两次； 5.放置在25度左右温度下 看看，简单吧，顺便说一下：黄豆同样适用本方法。 注意事项： 1．豆芽要通风，不能捂了
2．筲箕不能有油
3．放阴凉避光的地方，不能阳光直射
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系
二、绿豆芽生产技术是什么？
生产注意事项及教学如下：
1、将冲洗好的绿豆放在漏盆里，做好避光，早晚换水；
2、租尘用湿布包裹绿豆放入篮中，再整体放进盆里，套上塑料袋避光；3、泡发的橘仔绿豆倒入剪好的塑料瓶，用布遮光，每日浇水2-3次。促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。
启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠弊伍禅状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时。
一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。
绿豆芽生产技术是保持水份，控制好温度。
绿豆芽制作只需满足光温水气条件，豆子即可生芽。绿豆芽生姿辩长中应保持水分供应和氧气供应，控制温度很关键，决定是否生长健壮。绿豆芽生长应保证充足的水分和氧气供应，控制好温度就好。
绿豆芽生产注意事项
绿豆芽对温度的要求扰迹较低。一般来说在20~25℃时为最适温度。但低于20℃时生长缓慢，易烂种、烂根迹李缺，不利于产品的形成。高于25℃时生长迅速，纤维化程度高，易倒伏、烂脖、根系生长明显，产品质量差。必须进行频繁的补水工作，一般每天应进行4~5次喷淋，以保持较高的空气相对湿度。
绿豆芽生产技术是把握温度和湿度。
只须木桶或塑料桶，水缸等盛器，底部开瞎猛一个孔，孔的塞头能漏迟老水又不使豆粒漏掉。另外还有用作催芽的木箱或塑料箱，淋水桶，洗豆用的淘箩，温度计，覆盖用的蒲包，草包等。
将绿豆粒倒入盛好水的缸里，边搅拌边捞去漂浮在水面的杂物，淘洗浸泡半小时后，废水从水缸底部放出。然后将洗净的豆在浸满水的缸里浸泡，绿豆7-9个小时。淋水是绿豆芽生产的关键工艺码神升，催芽期间最适温度应保持22-25℃。
第二，三天每8小时淋水一次。第四，五天隔6小时要淋水一次，十天左右芽长可达8-10公分就可采收。绿豆芽生产的全过程要注意环境卫生，工具和用水的洁净，霉烂豆芽应及时清除。
绿豆芽的选购窍门。
观察绿豆芽的芽根。市场上有很多绿豆芽都是没有芽根或者芽根非常短的，而这种绿豆芽大多都是用化肥浸泡的方式种植的，营养价值不高。优质的绿豆芽，根系细长，发育的非常好，而且根部非常健康，不会抽烟烂根的现象，这种绿豆芽大多都是在土壤里种植的。
观察芽身。咱种植的绿豆芽芽身较细，且较长，牙身颜色为白色，而且弹性十足，脆嫩感较好；而劣质的绿豆芽芽身着比较粗壮，且弹性不足，颜色多为灰白色。
观察芽头。主要观察芽头的颜色，自然种植的绿豆芽芽头形状正常，颜色为浅黄色，而用化肥水浸泡种植的绿豆芽，芽头颜色大多为淡淡的蓝色。
三、生绿豆芽有什么方法可以让其快速生长？
1、根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，绿豆千万不要放在冰箱里冷嫌此明冻。去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。\x0d\x0a2、头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它扒渗，将洗净的白纱布叠成三四层，湿芹告润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。\x0d\x0a3、此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。\x0d\x0a4、待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。
绿豆芽的生产方法：
1
选种。选发芽率高，籽粒饱满、无虫口、霉变的绿豆。
2
浸种、催芽。用清水浸种6小时左右核裤捞出，装於木桶或者竹筐内，木桶和竹筐下面必须有排水孔。催芽期每5－6小时淋水一次，种子上面用清洁的布遮光，有利于保温、保湿。现在这拦氏哪个季节（夏天）3－4天就可以吃了。
生豆芽时简码，一定注意不要加化肥和生长素一类的东西。以免影响健康。