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豆芽炒腐皮怎么做

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-04-04 08:56   点击:174  编辑:admin   手机版

一、豆芽炒腐皮怎么做

现在很多人都喜欢吃口味清淡的食物,今天推荐大家豆芽炒腐皮的做法,准备绿豆芽,豆腐皮等食材,豆芽洗净,豆腐皮切丝,油锅烧至7成热,放姜蒜末炒香,放豆芽炒至断生,放豆腐皮炒匀,加生抽,盐等拌匀即可。

豆芽炒腐皮怎么做?

主料:

绿豆芽300克,豆腐皮100克;

辅料:

姜1块蒜2瓣,干辣椒3个,小葱2根,生抽半勺,盐半勺,鸡精半勺;

豆芽炒腐皮的做法步骤:

1.绿豆芽洗净,沥干水分。豆腐皮洗净切丝。姜1块切末,蒜2瓣切末;

2.小葱2根切葱花。干辣椒3个剪成段;

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末、干辣椒爆香;

4.加入黄豆芽翻炒至断生,加入豆腐皮翻炒均匀;

3、加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀,撒上葱花即可出锅。

小贴士

1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

豆芽炒腐皮的做法已经介绍完了,这道菜是很简单的家常菜,大家都可以在家里做,不会花费很多时间,口感清爽,营养丰富,老少皆宜。

二、绿豆芽炒豆腐皮的做法,绿豆芽炒豆腐皮怎么做

用料  

绿豆芽    适量    

豆皮    半张(一个人的量)    

干辣椒    3个    

花椒    适量    

大蒜    两瓣    

盐    适量    

生抽    适量    

醋    适量    

鸡精    适量    

绿豆芽炒豆皮的做法  

将食材洗净备用(绿豆芽需放在菜篮子里沥水),豆皮切条装盘待用,干辣椒切段,大蒜切末;

热锅冷油,油热后加入适量花椒,片刻后加入事先准备好的干辣椒和蒜末,爆香;

加入绿豆芽翻炒,翻炒过程中加入少于醋、生抽、盐,开始缩水时加入豆皮,均匀翻炒,豆芽变软即可,最后加入鸡精调味,出锅。

三、绿豆芽炒豆皮的家庭做法

工具/材料 绿豆芽300克,豆皮200克,蒜米、姜丝适量,香葱适量,1勺生抽。

01 把绿豆芽清洗干净,豆皮切成丝。

02 热锅下油,放蒜米进去爆香。

03 豆皮下锅,加适量的盐、1勺生抽大火翻炒一分钟左右铲上碟子。

04 再热锅下油,放姜丝、香葱白进去爆,绿豆芽下锅,加适量的盐大火翻炒1分钟左右。

05 豆皮回锅,加香葱、几粒味精大火翻炒20秒左右熄火,脆甜好吃的绿豆芽炒豆皮就做好了。

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