红皮土豆为什么没人吃？

是因为能够接受红皮土豆的人比较少而已。

红皮土豆是一个特殊的品种，它只是皮是红色的看起来有点鲜艳，但是可以正常食用的。红色土豆的外皮是红色，可里面的肉质也是黄色的，其口感、味道和普通土豆丝差不多的。红土豆可以炒、蒸、煮、煲汤，食用方法多种多样。红皮土豆表面光滑，芽叶浅，肉质相对别致，不光淀粉的含量高，蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高，还含有钙和铁等丰富微量元素。

，红皮土豆卖的很少，所以人们不适应普遍的就是白皮土豆，所以人们都适应了白皮土豆其实红皮土豆要比白皮土豆贵，而且淀粉还多

因为很多人没有吃过,认为红皮土豆是转基因产品,所以吃红皮土豆的人比较少。其实红皮土豆是自然界原有品种,且营养价值比普通的土豆高,含有大量的维生素、原花青素和矿物质。

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红皮土豆的颜色比较特别,有粉红色、紫红色等,淀粉和花青素含量很高,营养价值很高,相比普通土豆口感更糯,尤其适合做土豆泥和薯条。