芹菜炒土豆片的做法有哪些？

芹菜炒土豆片的做法有哪些？

前言

人到中年之后，越来越感受到生命的可贵了，所以也开始重视起健康饮食来，都说常吃芹菜对身体有益处，芹菜有很多药用功效，于是今天特意去市场买了芹菜，做了这道“芹菜炒土豆片”，又在里面放了能补肝明目的胡萝卜。没想到，炒出来的菜味道还真挺好，看来自从来到好豆，我的厨艺渐长呀！

材料

主料：芹菜200g、胡萝卜1个、土豆1个；

辅料：植物油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、姜适量、葱适量、味素适量

芹菜炒土豆片

1

把土豆和胡萝卜切成片放置盘中备用。

2

把葱、姜、蒜切成小薄片备用。

3

将芹菜去叶后切成2-3厘米长的小段，用水清洗沥水备用。

4

锅内倒入适量植物油。

5

加热后放入切好的葱、姜、蒜爆香。

6

把土豆片倒入锅中，翻炒约2分钟。

7

然后倒入胡萝卜。

8

再倒入芹菜，放入酱油、花椒、翻炒2、3分钟。

9

放入适量食盐，倒入少量清水，用锅铲把菜往水中按压均匀，使菜都沾上水。

10

调至小火，加上锅盖炖2分钟。

11

汤已经收净，放入味素，搅拌均匀，关火即可出锅。

12

将做好的菜盛入盘中，下一步就是开始美餐啦！嘿嘿。

小贴士

1、先将土豆片倒入锅中翻炒，因为土豆片不易熟。

2、我没有将芹菜用水焯，而是采取加水炖的方法，这样芹菜中的营养成分就不会流失。

芹菜炒土豆丝先炒哪个？

热油锅肉丝炒熟后，葱姜，老抽，盐，一碗温水，煮一会，要先放土豆，炒一下，在放芹菜，醋，蒜碎，味精

芹菜炒土豆丝，要先将土豆丝炒到8成熟然后在放芹菜炒上2分钟就可以了。