辣炒土豆丝？

食材清单：土豆两个，葱少许，醋 少许，辣椒半个，蒜少许，料酒 少许，盐少许，胡椒粉少许。

做法：

1.把土豆去皮，洗净备用，葱，蒜红辣椒切好备用。把两个土豆切丝，越细越好，感觉就是切不细。

2.切好放一大点的盆里，用清水冲洗去淀粉水，要洗两～三遍，再继续放盆里用清水浸泡最低不能少十几分钟。浸泡好的土豆丝炒了口感更好，脆脆的。

3.准备好热锅，倒适量的食用油，油热下蒜片炒香。接着下土豆丝，大火翻炒。淋上少量清水，开锅以后把胡椒粉也撒上，盐也撒上，料酒也倒入。

4.翻炒熟透，倒少量醋，把葱花倒锅里，继续翻炒。最后红辣椒出场，翻拌均匀关火。出锅喽，盛入盘子里。

1、食材：两个土豆，去皮洗干净;

2、将土豆切成丝，如果家里有专门切土豆丝的用具就更好了，分分钟就可以搞定;

3、辣椒洗干净切好;

4、锅热后倒入油，等油烧的很辣的时候就可以倒入辣椒了;

5、辣椒爆炒除香味倒入土豆丝;

6、不需要炒很久，有点脆脆的更好吃，然后放盐和味精，起锅就可以了。