妙土豆丝怎么做
清炒土豆丝
材料
土豆(黄皮)300克，大葱5克，盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。
做法
1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.锅中放入油，等油热之后放入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
炒土豆丝一
材料
土豆，姜丝，蒜茸，辣椒丝。
做法
1、土豆切细丝，用冷水漂走淀粉，浸泡到炒时才捞起。
2、炒时先放姜丝和少少蒜茸，热锅炒，差不多好时入少少辣椒丝，因老爸怕辣椒，偶不敢放太多辣椒。
炒土豆丝二
材料
土豆，干辣椒，盐，鸡粉或味精。
做法
1、土豆洗干净，去皮，切丝，去淀粉，土豆放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的土豆丝比较脆爽口，将土豆丝沥干水，同时将干辣椒切段。
2、起锅加热，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味后，倒入土豆丝翻炒均匀。
3、放入盐、鸡粉或味精，起锅装盘即可。
炒土豆丝三
材料
土豆两个、芹菜一棵、红辣椒两粒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、鸡精、盐适量。
做法
1、土豆切丝凉水洗去淀粉。
2、 锅内放油，八成热放入花椒爆香(千万别糊了，不喜欢爆香后可把花椒盛出)，放红辣椒段、葱丝、姜丝、土豆丝翻炒。
3、 加适量生抽，炒至土豆丝变色，下入芹菜段，炒至土豆丝熟，加盐、鸡精、蒜末炒匀，点米醋适量出锅。
原料:
土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
制法:
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
土豆切后表面有少许的土豆淀粉渗出，所以切好的土豆丝先要用清水泡一下，除去表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝才不会互相粘连，做法是：锅热放油，葱头，姜沫爆香，大火爆炒土豆丝，放料酒，少许的醋，加上适当的咸味，再淋些香油，也可配上青红椒丝，这样炒的土豆丝香脆可口。
炒土豆丝的做法：
1
把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。
2
切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。
3
锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。
4
把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。
5
调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。
6
再调入盐和鸡精。
7
翻炒均匀即可。
8
成品图。
炒土豆丝怎么做？
土豆切丝用冷水浸泡然后用水焯一下，热锅放油炒土豆丝，放些青椒丝也可以，放入盐，胡椒粉，翻炒至熟盛出即可。
记住两个关键点，一是切丝后用水清洗，二是炒前先焯水一道，这样炒出来的土豆丝比较脆爽！
胡萝卜土豆丝要怎么做好吃？胡萝卜土豆丝要哪些材料？如何做胡萝卜土豆丝
胡萝卜土豆丝详细制作步骤 胡萝卜土豆丝做法 1 土豆和胡萝卜都切细丝，土豆用水泡一下，泡去多余的淀粉。 2 锅内放底油，炸花椒出香味后把花椒去掉不要。把胡萝卜和土豆丝放进锅里翻炒。十分钟左右即可。出锅放盐。