土豆丝要怎么样炒才会好吃?

土豆丝要怎么样炒才会好吃?

咖喱土豆

土豆400克，洋葱100克，咖喱粉10克，大蒜2瓣，辣椒粉、辣酱油、糖、姜丝、鸡粉、盐适量。

1、将土豆削皮后切成适当大小的块；洋葱切片；蒜切片。

2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；

3、炒锅放少量油烧热，加洋葱、蒜片、姜丝炒香，放入咖喱粉炒出香味，加入少量水，放入土豆块，加鸡粉、盐、辣酱油、辣椒粉、糖烧沸后即可。

Dawnrain: 咖喱粉易焦，炒时要用小火；加入洋葱、蒜片同炒，味道更香辣。

怎样炒土豆？

土豆洗干净后先切厚度接近的片再将片切成粗细均匀的丝，也可以用切土豆丝的小工具更快捷（小工具在超市都买得到）切好土豆后将土豆放入水中水中泡泡以去处淀粉，待土豆丝手感很硬就可以捞出备用；调味料要用到盐、味精、鸡粉！如果吃辣椒可加入干辣椒，不吃辣可切一点青红柿子椒配配色；起锅前在锅内点入几滴白醋就完成了