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酱爆肉丝洋芋丝怎么炒?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-25 09:44   点击:283  编辑:admin   手机版

尖椒土豆丝 用料:土豆、尖椒。 调料:醋、盐、葱、蒜、花椒粒、干辣椒。 做法:

1、土豆去皮,切丝,用凉水快速冲泡几次,勤换水,直到水变清澈为止;

2、尖椒去籽,切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝;

3、锅烧热放少许油,放入花椒粒转小火,慢慢炸至花椒香味散出来;

4、捞出花椒粒,扔掉后,放入葱、蒜、红椒丝,炝锅;

5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后;

6、放入盐、烹入醋后快炒;

7、翻炒至土豆丝炒熟,汤汁浓稠;

8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。

首先把油烧热,把肉丝放进去,变炒一分钟,立马捞出来,然后下锅放点青椒丝,干辣椒丝,生姜丝蒜片茶,把洋芋丝放下去,一起炒炒得七八分,熟放点盐巴味精生抽,然后再分脸老将炒炒的差不多的时候再把肉丝倒进去,变成三分钟撒,上点葱段就可以吃

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