如何煮出餐馆那样浓稠的红豆粥
原料：红豆100克藕粉4勺干桂花适量糖适量
做法：
1.红豆洗净，用清水浸泡8小时
2.电炖锅通电，选择炖粥程序，设定时间2小时，开始煮粥。我是头一天晚上预约的，红豆洗净直接放入炖锅设定和炖煮时间和预约完成的时间即可。这样第二天早上早餐正好可以喝到美味的粥，特别省事。时间到，红豆已炖得完全软烂，但红豆肯定是炖不粘稠的，红豆和汤是分离的。这就需要我们的秘诀了。取几勺60-80度的水，我用的红豆汤，因为粥炖好后进入保温状态已经不是100度了，温度正合适，放入几勺藕粉
4.充分调匀至没有藕粉颗粒，就像做菜调水淀粉那样
5.红豆粥加热至沸腾，即为100摄氏度了。把搅匀的藕粉倒入锅中，迅速搅匀。可以看到红豆粥已很粘稠了。如果你是直接煮粥，煮至红豆软烂时，用60-80度的水调好藕粉，直接倒入锅中搅匀。6.加入适量糖，甜度自己掌握

7.最后撒一把干桂花搅匀，立刻满满的桂花香扑鼻而来，香喷喷的桂花红豆粥就做好了。没有干桂花的可以用桂花酱也可以，但味道可能不如干桂花浓郁。如果你买的藕粉是桂花味的，也可以省略。但肯定不如加干桂花的味道好。
放碱 煮久
煮红豆稀饭 红豆要用水泡过么？ 用热水还是冷水呢？泡多久呢？
红豆粥的做法（红豆稀饭）
红豆粥的做法（红豆稀饭）
原料：红豆适量，大米小半碗。
步骤1：超市买来的红豆取适量，提前一晚浸泡好。（豆子不容易煮烂，尤其是红豆，我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂，就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就就会烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水激几次，豆子就很容易被煮烂！大家也可以照着这种方法试试看。）
步骤2：第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆，洗净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，未开前可以撇去白沫。
步骤3：煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候也可以根据个人口味，加入冰糖调味。我不是太喜欢粥里加糖，所以就省下了几块冰糖。
粥（或称糜），是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的浓度，而不同地方对其他地方的粥也有不同的别称。其他常见别名还有：稀饭及撩命汤。
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做米油，俗称粥油。它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。它有补中益气、健脾和胃、补益肾精、益寿延年及养颜的功效。
喝粥的7大好处：
1.容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2.增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
3.防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
4.预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
5.防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
6.调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
7.延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。