一、乌江海带丝哪个口味好？
个人喜好麻辣口味，口感比较好
二、杜牧《题乌江亭》 王安石《乌江亭》 《李清照夏日绝句》
碰巧才考试做过这题： 这三首诗咏的都是西楚霸王项羽，但对项羽评价的角度并不一样，他们的角度分别是什么？ 第一首是从兵家用兵的角度来评价的 第二首是从民心向背的角度来评价的 第三首是从节操（气节）角度来评价的 这三首诗借对项羽的评价分别表达了什么观点？ 杜牧通过这首诗，表达了对胜败得失、历史兴衰的看法，即胜败乃兵家常事，只要忍辱负重、重整旗鼓，定能东山再起。 王安石认为民心和形势决定了战争的胜负，历史的规律不可违背。 李清照认为人要讲求气节，活着要干一番轰轰烈烈的事业，死了也要气壮山河。
三、正宗乌江鱼的做法？
乌江豆腐鱼
原料： 鲜活乌江鱼1尾1千克，乌江豆腐500克。
调料： 豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、糍粑辣椒、猪油、姜、大蒜、葱、鲜汤等适量。
制作：
(1) 将鲜鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；豆腐切成4厘米方块入沸水中氽过后滤干水分；姜、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；豆瓣酱切细。
（2）锅下猪油烧至6成热时，将糍粑辣椒制熟，下豆瓣酱制香后加入姜、蒜片、鲜汤、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味，将鱼和豆腐下锅用小火煮约10分钟，熟后下葱节即成。
特色：肉质滑嫩，辣香味纯。
酸菜鱼
主料 ：
鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
制作方法：
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。
3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
酸菜鱼是关东有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。希望你品尝这独特的菜肴。
四、《题乌江亭》——杜牧 《乌江亭》——王安石 《乌江》——李清照
夏日绝句 李清照 生当作人杰, 死亦为鬼雄。 至今思项羽, 不肯过江东 对项羽是思念的 《题乌江亭》 杜牧 胜败兵家事不期, 包羞忍耻是男儿。 江东子弟多才俊, 卷土重来未可知。 对项羽以为卷土重来也是可以的 《乌江亭》 王安石 百战疲劳壮士哀,中原一败势难回。江东子弟今虽在,肯为君王卷土来! 不可能重来
五、乌江榨菜的三榨是什么意思啊?
据一些研究者说是‘压榨’的意思。 但我怀疑是‘鮓’，南方民间密封腌制食品的一种传统方法。
因为虽然过去这是腌制鱼类食品的一种方式，是将鱼加盐后拌上碎米粉密封腌制成酸味食品的加工方式，至今南方（譬如湖北）依然有“虾鮓”；但是，明朝就已经有了“胡萝卜鮓”，是把这样一类蔬菜直接加盐腌制成比较脆的菜肴，所以，我的看法是“鮓菜”演变成“榨菜”的。
补充：
楼上说榨菜的水分是榨出来的，这是错误的。传统做法是在江边由风吹干水分的，现在上海一带的做法是用盐腌制出水分，所以，没有四川传统的榨菜脆