一、海带干货怎么做
材料
海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精
做法
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 （按个人喜好 加多加少都可以）
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
二、海带结,海带丝,干海带哪种好一些
就味道而言，本人更喜欢海带结，但海带结容易包裹着沙子，所以吃之前做好用水泡一下
三、香干海带丝怎么做？
香干海带丝
材料:
鲜海带丝300g，五香豆腐干2块，红菜椒1/2个，海米15g，盐1茶匙（5g），洋葱1/2个，白芝麻1/2茶匙（3g），芝麻香油2茶匙（10ml），香醋1汤匙（15ml）
做法:
将海米用流动水冲洗干净，再放入沸水中浸泡约20分钟，使其充分泡发。
红菜椒洗净去籽，切成4cm长的细丝。五香豆腐干先片成薄片，再切成细丝。洋葱剥去外皮，切成细丝。
将鲜海带丝放入沸水中汆煮3分钟，随后捞出用冷水冲凉。
在汆好的海带丝中加入五香豆腐干丝、洋葱丝、红菜椒丝和海米，再调入香醋、芝麻香油和盐搅拌均匀。
最后撒入白芝麻即可。
小诀窍:
鲜海带与海米中都含有大量的盐分，所以在调味时，食盐量要酌情添加。
四、东北菜特色菜豆干海带丝怎么做？
主料：海带 豆腐干 红彩椒。 辅
料：香菜适量 香葱适量 蒜适量 醋适量 盐适量 生抽适量 香油适量 鸡精适量 辣椒油适量 白糖适量。
豆干海带丝的做法步骤
1. 将海带丝洗净控干水分切成段。
2. 豆腐干切成丝，蒜切成末，红彩椒切成丝，香菜切成末。
3. 海带丝下锅开水焯一下。
4. 捞出过凉水后控干水分。
5. 将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁。
6. 把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中。
7. 倒入拌好的调料汁。
8. 用筷子搅拌均匀即可装盘。
小贴士：海带的选购：质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带。
该答案来自中华美食网官方网站
五、晒干的海带丝怎么做好吃
油炸海带丝
浸发海带200克,放锅内用水煮透,捞出用清水洗去粘液,沥干水分后,切成细丝。锅内放入素油,待油温七成熟时,把海带丝放入,炸至海带发硬、松脆时捞出,用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口;风味独特。
六、五香海带丝(一)要怎么做好吃？五香海带丝(一)要哪些材料？如何做五香海带丝(一)
五香海带丝(一)详细制作步骤1. 将海带表面的石灰虫等附着物除去；2. 剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟；3. 捞出，控干水分；4. 将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准；5. 把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎）拌匀，用慢火炒拌；6. 炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。