一、海带丝煮多久能熟?
海带丝煮一到两分钟就能熟了。海带丝是我国人工养殖的一种可食用藻，外观呈鲜绿色，内含岩藻多糖和海带氨酸，还有许多矿物质和微量元素，营养价值很高，可药用可食用。传统海带加工困难，且多携带泥沙、质量差，食用起来很不方便。而海带丝在保持了海带原有营养成分的基础上，更易于加工和存储，口感清脆宜人。
海带丝的营养价值高，口感好，在国外，它也备受青睐。朝鲜妇女把海带作为生育期间的主要滋补品；日本人把它作为健美的主要食品；俄罗斯人把它作为食物构成的重头菜。在我国，众食家对其有“食海带，等于吃了鱼和菜”的赞誉。
海带的抗癌作用为世界医学界所关注。医学家们通过研究发现，癌症患者的血液多是酸性，而海带是一种含钙质较多的碱性食品，能调节和平衡血液的酸碱度。多年来，肿瘤患者接受放射治疗时，放射对机体免疫系统造成的毒副作用一直是临床医学亟待解决的难题。科学家们通过实验发现，海带提取物可显着增强抗辐射功能。
二、干海带要泡多久?才能吃，泡软煲汤行不行
泡发干海带的方法
1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜
2.泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净
3.洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖
4.凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆
三、新鲜海带怎样煮会容易熟
当海带洗好，切好，加好水后，放点小苏打，煮开3-5分钟，就行了
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