返回首页

海带丝怎么做汤?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-20 03:27   点击:66  编辑:admin   手机版

材料

主料:虾100克,海带50克,粉丝1把

番茄1个,姜适量,葱适量

调料:食盐适量,白糖适量,蚝油适量,胡椒粉适量

做法:

1.锅内放少许油,爆香葱姜后,下虾头煸炒出香味。

2.倒入开水,大火煮滚后,转小火煮15分钟。

3.趁着煮虾头汤的时间,把海带洗净,切丝。(海带切时比较滑手,一定要注意安全,可以把海带卷起来,按紧再切。)

4.煮好的虾头汤,过滤点渣子。

5.开火煮汤,同时把海带放入。

6.加入一个番茄,起到提鲜的作用。

7.当锅内的汤沸腾后,把粉丝放入。

8.调入适量的盐,糖,蚝油,胡椒粉。

9.关火,放入葱头即可。

准备材料

水发海带100克,猪肉50克,胡萝卜25克。

调料:

白油50克,味精1.5克,酱油15克,精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。

2.做法

①将猪肉切成细丝,海带洗净,卷成卷,切成细丝。

②分别把葱、姜切成丝,胡萝卜去皮,切成细丝,蒜切成片。

③用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下,捞出控净水。

④锅中加白油,烧热,放入葱丝、姜丝、蒜片,高火1分钟,再放入猪肉丝用高火8分钟,待肉丝变白时放入酱油、加清汤、精盐、胡萝卜丝烧沸,撇去浮沫,调适味,加味精就好了。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
热门图文