一、吃海帶有什麼好處
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。而且据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。
在食物中，海带的含碘量很高，每100克海带中就含有30-70克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态，将引发甲状腺肿大，从而影响身体健康。一次常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。而且孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。同时有专家认为，由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，因此建议常吃海带，以预防或减少头发变白。
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒；水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。
海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。凉拌海带丝，清凉爽口，味美醇香；炒海带丝，加以萝卜丝、芹菜丝做辅料，色彩鲜艳，令人胃口大开；海带与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药。
温馨提示：
海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用。同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。此外，由于海带中含有一中矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，因此，食用海带前，请先用水漂洗，并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准。
常吃海带好处多
海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。
一、将海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。
二、取海带60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。
三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。
四、取海带12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。
五、将海带晒干研末，每次服用3克，日服三次，连服一个月至三个月，可治头痛、眼结膜炎。
六、取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。
七、取海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。
八、海带的含碘量很高，每克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。
九、常吃海带有助于预防少白头的发生。
二、海带也被称为“长寿菜”，怎么吃口感好些？
海带的做法有很多：凉拌海带 辣炒海带丝 海带豆腐汤 白萝卜海带排骨汤 凉拌海带芹菜 这些做法本人觉得口感还不错，您可以试试。
三、吃海带丝有什么好处
海带是很有营养的，含有不少碘、锌等微量元素。对身体有好处，特别是孕妇。不过毕竟是海里长出来的，现在海水污染挺严重，海产品往往重金属会高些，多吃的话会有重金属中毒等症状，例如痛痛病。不过说回来，现在没有什么食物是真正安全的了，适宜的吃还是对身体好的。
四、吃海带有什么好处
儿童常吃可健脑
据德国专家证明，儿童每周吃2次海带，智商可提高30%。
每100克海带中含有200毫克牛磺酸，这种牛磺酸对儿童大脑的发育和成长起着十分重要的作用海带表面褐色的表层里还含有一种促进儿童发育的成分谷氨酸，可健脑补脑。
补碘最佳食品
海带含碘量较高。食物中的碘在肠道内转化成无机碘后大部分进入血液。血液中的碘则绝大部分作为原料在甲关腺内合成甲状腺素。甲状腺互的生理功能广泛，它直接影响机体的发育、代谢和多种系统、器官的功能。
在缺碘地区，由于合成甲状腺素的原料不足，致使甲状腺失去了代偿功能，引起“地方性甲状腺肿”。吃海带及海带制品，可以消除碘缺乏症。
美容
海带中含有丰富的维生素，维生素A与皮肤和黏膜正常与否有关，是构成糖蛋白的必要成分糖蛋白是形成细胞和黏膜的一种物质能使皮肤维持正常功能，防止感染和患皮肤病，使皮肤保持光滑细腻。
治肾病
海带放在冷水中泡一段时间，其表面就会出现一种滑溜溜、黏糊糊的物质这种物质就是海带中独有的水溶性多糖类（或硫酸多糖）。这种物质属单纯多糖类，陆地上的植物是没有的。它能吸收血液中的胆固醇，并将之排出体外，使血液中的胆固醇保持正常的含量。干品海带表面有一种白色的粉末，略带甜味，那是具有医疗价值的甘露醇，在海带中含量高达17%，它具有良好的利尿作用用于治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿和腹水等。另外，海带中含有的藻酸，能使体内过量的盐水排出体外，不仅对高血压有好处，对肾病也有独特的预防作用.