油酥海带怎么做

油酥海带怎么做

海带丝放入碗中泡发至软。

粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟。

醒好的面团，分剂子，擀成面皮。

撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实，刷上油酥。

再撒上泡发好的海带丝，卷起，切开后卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯，压实擀开。

放煎锅中，烙至两面金黄即可。

川菜特色菜 油辣海带丝怎么做？

用料：深海小海带半根，胡萝卜1/4根，黄瓜1/2根，香葱1根，辣椒油2大勺，红酱油3大勺，香醋2大勺，枫糖浆（或糖）1大勺，盐少许，大蒜5瓣，香油1大勺 

做法：1.  小海带洗净浸泡，去除咸味儿；2.  黄瓜、胡萝卜洗净备用；3.  大蒜用蒜臼细细捣成泥；4.  海带细细切成丝；5.  胡萝卜细细切成丝；6.  黄瓜细细切成丝；7.  香葱细细切成丝；8.  所有丝丝放进大碗拌匀；9.  将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调味汁；10.  将调味汁加入丝丝中；11.  拌匀即可。 油辣海带丝做法小贴士没有枫糖浆可以加少许糖代替。

该答案来自中华美食网官方网站