一、黄瓜拌木耳教学 这样做最好吃
1、做法一：配料：干木耳 黄瓜 香菜 蒜末 盐 味精 醋适量
操作：
（1）将干木耳提前半小时用凉水泡开。
（2）将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下。
（3）将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出。
（4）放入切好的黄瓜片、香菜段等配料，拌匀即可。
（5）喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油。
2、做法二：原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
操作：
（1）黑木耳用凉水浸泡一小时；
（2）黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；
（3）拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
（4）大蒜捣成蒜泥备用；
（5）黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
（6）木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
（7）把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
（8）调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
二、黄瓜拌木耳的家常做法
黄瓜拌木耳的家常做法：
1、将泡发的木耳洗净，撕成小块，放开水锅中焯30秒，捞出冲凉。
2、黄瓜洗净，切去头尾，拍破切成小段。
3、将黄瓜和木耳放入盆中，放入蒜蓉，放适量盐和少许白糖，少许味精，适量生抽，适量陈醋，少许花椒油，搅拌均匀即可。
黄瓜的介绍
黄瓜（学名：Cucumis sativusL.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。
雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
果实长圆形或圆柱形，长10～30（～50）厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5～10毫米。花果期夏季。
中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。
三、木耳黄瓜凉拌怎么做
1、黄瓜一根，木耳适量，蒜适量，小米辣适量，生姜适量，陈醋适量，厨帮原晒鲜酱油适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，白糖一小勺，自制青花椒油适量，自制香辣豆豉油适量，食用油（烧热浇在小米辣和姜蒜末上的）适量。木耳提前泡发洗净，再焯水，捞出晾凉，黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块，小米辣姜蒜切末放小碗里，浇上一勺热油炝一下出香味，再往小碗里调入适量的陈醋，厨帮原晒鲜酱油，盐，鸡精，白糖，香油，青花椒油，香辣豆豉油，把它们混合均匀，把混合好的料汁浇在提前准备好的木耳黄瓜上，混合拌均即可。
2、干木耳10克，黄瓜1根（约260克），洋葱块半个，独蒜末1个，小米辣2个（喜欢辣可以多放），白芝麻适量，盐少许，生抽1勺（7克），陈醋2勺（约15克），盐白糖适量。首先泡发木耳，把黄瓜切丝。锅里烧水水开煮木耳三分钟左右。准备调料：空碗里装入蒜末小米椒，芝麻，锅里烧油，热油淋入碗中。把调料倒入木耳和黄瓜丝中，搅拌均匀即可。
3、黑木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，食盐适量，醋少许，鸡精少许，葱半根，蒜适量，八角半个，花椒5粒，白糖适量。木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵。黄瓜、胡萝卜切菱形片。锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉，木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
四、黄瓜拌木耳怎么做，便宜又好做，每周吃三次也不腻呢？
黄瓜拌木耳怎么做，便宜又好做，每周吃三次也不腻呢？
今日温心就给大家推荐一道特别适合在夏天炎热情况下吃的菜，黄瓜拌木耳。这是一道十分低值易耗的菜肴，吃上满满一股票大盘也只有大半个馒头的热量，黄瓜和木耳搭配在一起吃十分身心健康，具备清热解毒、祛毒、美容护肤身体排毒、美容养颜、排油等功效，在这里炎炎夏日吃上那样一盘清爽爽口的菜真是太过瘾了。
【黄瓜拌木耳】需要食物：黄瓜一根，木耳少量，香莱少量，熟花生米一把，蒜末适量，白砂糖一勺，醋二勺，盐适量，芝麻油适量作法：
第一步
将买来的黄瓜用清水清洗一下，香莱少量，熟花生米一把，蒜末适量，白砂糖一勺洗好以后得黄瓜用厨房用纸清理掉去年残余的水，再将黄瓜切成略微厚一点的片预留。
第二步
抓一小把木耳，首先用清水清洗一下，洗去上边的浮灰，然后找来一个大一点的器皿再加上水将木耳浸泡水，泡浸三十分钟。待木耳泡开开以后过清水清洗，切除木耳的根处，最后再将泡浸完的木耳掰成小花预留。
第三步
蒜头两三瓣，剥去蒜皮完用花刀把蒜头排一下，然后切成蒜末预留。香莱择去黄叶子，冲干净，然后切成段儿预留。找一个大一点的器皿，将切好的黄瓜，木耳，香莱，再抓一把熟花生米，放进蒜末，一勺生抽酱油，一勺糖，二勺醋，适量盐，最后再淋入适量的芝麻油，拌匀就能食用了。
温心小提示：木耳要提前泡开，并没有提早泡开还可以用开水将木耳煮一煮，煮软即可使用。可是用冷水泡开的木耳更好吃，因此建议还是用冷水泡开木耳。血脂高的好朋友就不建议后放花生仁了。
需要先去把黄瓜给拍碎，然后再加入酱油，加入比较多的蒜料，之后再将泡过水的木耳给加进去就行了。
先把木耳用水泡着，然后里面可以放一些盐，然后大概一个小时左右，然后捞出来沥干水分，把黄瓜切碎和末日拌饭一起加入料酒，生抽油盐糖。
先将木耳泡发之后放在水中焯熟，然后将黄瓜切成条和木耳放在一起，加入香油，葱姜，蒜，盐醋等搅拌均匀。