凉拌黄瓜的步骤
凉拌黄瓜丝的做法如下：
1、材料：黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。
2、将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。
3、把酱油、蒜泥、香菜、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。
1.准备黄瓜和青椒两个，黄瓜削皮备用 2.将黄瓜和青椒切碎 3.辣椒和蒜剁碎 4.将调味料倒入碗中搅拌均匀 5.将香醋等配料兑好，倒入黄瓜里腌制 6.将配料和黄瓜搅拌均匀即可
黄瓜切成小块，木耳焯水后倒在一起，放点盐拌匀，再调一个辣椒料汁放里面拌匀，然后再倒一点花生米即可。
教你凉拌黄瓜简单又好吃的做法
有机花生酱拌黄瓜的做法？
有计划生酱拌黄瓜的做法如下：
所需材料：黄瓜2根，有机花生酱1大匙，盐适量，蒜茸适量，陈醋适量，芥末油适量。
具体做法：
1.黄瓜切滚刀块（切得小一些），放在容器中。
2.花生酱中加陈醋、盐、和蒜茸，就和调制芝麻酱一样。
需要注意的事项：
1.花生酱不同牌子稀稠不同，放入陈醋后会比较稠，没有关系。
2.在调制花生酱的时候不要放过多的盐；花生酱放入黄瓜后可以适当添加更多的盐和醋。
资料扩展：
黄瓜拌花生的做法
所需材料：花生适量，黄瓜一根，蒜适量，蚝油适量，陈醋适量。
黄瓜拌花生具体做法：
1.花生放油锅里小火煸至稍微深色。
2.盐、油、酱油、蚝油、陈醋和白糖。
3.黄瓜切丁，蒜切碎，泡椒切碎，香菜切碎。
4.有材料放大碗里，加入料汁拌匀就可以了。
食用功效：
1、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
2、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
3、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
有机花生酱拌黄瓜的做法？
花生酱油用水调开加上盐葱花油味精醋酱油拌豆腐海带菠菜粉丝凉粉凉面也可以做花卷饼子面包的时候加进去和面揉到一起或者炒菜加入牛肉馅儿辣椒酱油盐葱末炒成花生辣酱然后再吃
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将黄瓜拍碎.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
小诀窍
零失误秘籍:
1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.
2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.
黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.
3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.
4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净
爽口凉拌菜
夏季，我家非常受欢迎的一款凉拌菜。可以选择的配菜可也相当丰富，黄瓜，面皮、木耳、腐竹、粉丝，等等用芝麻酱或者花生酱简单拌一下，马上就可以上桌了，可以说是，既简单又美味
原料：黄瓜、木耳、面皮、蒜、花生酱、盐、醋、香油。
做法步骤：
第1步、黄瓜洗净，我一般都是去皮的，然后用刀背拍一下就可以
第2步、木耳，一小把，泡开，然后就开水焯一下
第3步、面皮，用温水泡十分钟左右，时间不要太长，要保持它筋道的口感
第4步、准备好蒜泥，把花生酱用少量的温水调开，要不然拌菜的时候会不均匀
第5步、把材料加到一起，然后加上盐和稍微多一点的醋，可以来点香油，凉拌菜就做好了。味道里既有花生酱的香味，也有蒜的辣味，还有醋的酸味，是非常适合夏天的清爽凉拌菜
小贴士：
这道菜是超级简单的快手菜，大家可以根据自己的口味添加调料，我比较喜欢在里面放一点辣椒，喜欢各种辣味混合在一起的感觉，再就是稍微多一点的放醋，味道很好
花生酱油用水调开加上盐葱花油味精醋酱油拌豆腐海带菠菜粉丝凉粉凉面也可以做花卷饼子面包的时候加进去和面揉到一起或者炒菜加入牛肉馅儿辣椒酱油盐葱末炒成花生辣酱然后再吃
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将黄瓜拍碎.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
.干花生约300克。2.加水泡一夜。3.锅中加水，葱姜，花椒八角，盐等把花生煮熟。4.捞出后再根据程度放盐鸡精，加入黄瓜和香油拌匀。5.如果把花生和煮花生的水在一起放...