就算是小白也不用担心，用什么凉拌绿豆芽特别好吃？
让回家吃饭变得简单又幸福，让家庭充满生活气息，自然需要让下厨变得简单一些啦。夏天的天气炎热，那么来上一份简单的凉拌菜就是很棒的享受啦。有时候也会比较懒，一些简单的凉拌美食，搭配上米饭，就可以很好的解决这些做饭的费事的问题，其中美味的凉拌绿豆芽就是很好的选择了，美味又解馋。
凉拌绿豆芽这道美食不单单是吃起来爽口开胃，味道很好，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。还有就是，这次我们在做凉拌绿豆芽的时候，专门搭配上了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是变得更棒了。接下来，我们就简单的为大家说一说教你简单又美味的凉拌绿豆芽，营养好吃超下饭，厨房小白也能学会。
美味的凉拌绿豆芽
食材：绿豆芽、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、香菜、醋、胡椒粉、味精、白糖、香油、盐
做法：1、我们需要先把绿豆芽冲洗干净，去掉根，沥干水，放入干净的盆里；把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜蓉；备用；
2、接下来，把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，沥干水，用刀切成姜片；备用；
3、再把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成青椒丝；把香菜摘洗干净，用刀切成香菜碎；备用；
4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入处理好的豆芽，焯烫到断生之后，捞出来，沥干水，放入盘里；
5、然后再往焯烫好的绿豆芽上，放入适量的蒜蓉、姜片，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒；
6、接着，再加入适量的醋、胡椒粉、味精、白糖、香油和盐，搅拌均匀，撒上葱花、香菜和青椒丝，搅拌均匀；即可；
黄瓜拌绿豆芽真的超级好吃，首先我们将绿豆芽焯水，炒熟以后放入盘中加入适量的黄瓜丝，香菜段，放入盐糖醋辣椒油，搅拌均匀即可。
加一点姜丝，蒜蓉，川菜之魂豆瓣酱以及油盐味精拌和即可。或者买一瓶老干妈，饭扫光等直接凉拌。
绿豆芽用水焯熟后，加入辣椒、蒜末、老干妈、醋、生抽和芝麻，搅拌均匀即可。
黄瓜凉拌绿豆芽绝对是最好的选择，首先我们准备绿豆芽，用水焯熟，放入碗中加入黄瓜丝，香菜段，再放入适量的糖醋盐，搅拌均匀即可。
绿豆芽凉拌菜的做法
绿豆芽，就是绿豆发芽过程中所成都一种食物，绿豆发芽之后是可以吃的，生活中还有很多食物都会发芽，如花生，黄豆，还有红豆等都是会发芽的，这些豆类食物发芽之后都是可以吃的，并且营养和功效也是相当之多，吃这个绿豆芽很多人都会用凉拌的方式来做，这样吃绿豆芽瘦身的效果特别的好，那么这个绿豆芽凉拌的做法有哪些?
绿豆芽含有很多的营养价值，它里面含有的维生素，对于我们清除体内的胆固醇和脂肪的堆积和防止一些疾病的发生是有帮助的，所以我们希望大家可以在生活中适当的吃一些绿豆芽。
绿豆芽中售有丰富的维生素C。它能够清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。它还富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
菜谱做法：
1.绿豆芽洗净，青椒切细丝;(我用了两个小青椒，主要是为了颜色丰富好看点，)。
2.蒜和姜都切末，干红辣椒切小段。
3.锅内放水，水开后倒入豆芽和青椒，放一勺盐，煮3―4分钟，捞起装入比较大的容器内(方便搅拌)，将蒜末洒在豆芽上。
4.锅洗净后倒入油，将花椒，姜末，辣椒段，八角下入(油冷时即可下，不用等油热)，炒出香味即可，因为俺爱吃辣，还加了一勺蒜蓉辣椒酱同炒。
5.将炒好的调料汁倒在豆芽上，滴入适量食醋，拌匀即可。
绿豆芽，它可是有很好的火功效，因其性凉味甘，固能清热解毒，美容生肌，非常适合现在的秋燥季节食用。另外，绿豆芽也是很好的瘦身食物，因为它几乎没有任何热量，又富含高纤维，而且营养丰富，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，营养价值比绿豆还大。
绿豆芽用来凉拌的话在夏季的时候非常的解暑，而绿豆芽凉拌的话在夏季的时候吃还非常的有食欲，也有营养，人们对这个绿豆芽凉拌制作方法掌握了之后就可以及时的给自己按照这样的方法来制作美食了，其实绿豆芽还可以自己做，用绿豆来慢慢的发芽就行了。
主料绿豆芽300g黄瓜1根辅料香油适量盐适量白糖适量酱油适量陈醋适量味精适量蒜适量香菜适量
步骤
凉拌黄瓜豆芽菜的做法步骤11.绿豆芽用水清洗一遍
凉拌黄瓜豆芽菜的做法步骤22.锅中坐水烧开，焯烫绿豆芽
凉拌黄瓜豆芽菜的做法步骤33.绿豆芽焯好过凉，沥干水分备用
凉拌黄瓜豆芽菜的做法步骤44.黄瓜洗净切丝
凉拌黄瓜豆芽菜的做法步骤55.香菜切段（香菜看着比较细是自家种的）
凉拌黄瓜豆芽菜的做法步骤66.大蒜捣碎
凉拌黄瓜豆芽菜的做法步骤77.将海鲜酱油、陈醋、白糖、盐、味精混合搅匀
凉拌黄瓜豆芽菜的做法步骤88.再放入砸好的蒜泥搅匀
凉拌黄瓜豆芽菜的做法步骤99.将黄瓜丝、豆芽、香菜放入容器内
凉拌黄瓜豆芽菜的做法步骤1010.倒入调好的料汁拌匀
凉拌黄瓜豆芽菜的做法步骤1111.最后倒入适量香油拌匀即可