凉拌厚豆腐皮的正宗做法？

凉拌厚豆腐皮的正宗做法？

食材用料

豆腐皮180克，葱20克，姜10克，香菜10克，麻油1小勺，葱油1小勺，盐少许，味精少许，香油少许，生抽适量

做法步骤

1，准备好一份豆腐皮。

2，然后将豆腐皮切成丝。请不要展开，直接这样竖着切就可以。

3，锅中烧开水，将豆腐丝放进开水中，烫两分钟左右。

4，烫好的豆腐丝直接捞出沥干水分就可以

5，准备好姜丝葱丝和香菜段。

6，将豆腐皮和葱姜，香菜一起放入大碗中，然后加入生抽，盐味精，拌匀。

7，最后在装盘前淋上香油。就这样做好了一盘凉拌豆腐皮。

用料

豆腐皮 1张

胡萝卜 一段

味极鲜酱油 1勺

香油 半勺

盐 适量

鸡精 适量

白糖 2g

香醋 1勺

油泼辣子 适量

黄瓜 一根

做法步骤

1、准备材料。

2、豆腐皮切细丝。

3、切好的豆腐皮焯热水2分钟，捞出放凉备用。

4、胡萝卜擦细丝。

5、黄瓜擦细丝。

6、将除油辣子之外的调料倒入碗内。

7、倒入调料拌匀。

8、最后加入油辣子，拌匀即可。

9、装盘食用。

浚县王桥豆腐皮怎么凉拌好吃

主料

豆皮 (两张)

辅料

黄瓜 (适量)

厨具

其它

分类

夏季食谱 清淡 拌 十分钟 简单难度

爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：1 1豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。

爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：2 2水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。

爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：3 3焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：4 4香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：5 5加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。

爽口凉菜——凉拌豆腐皮的做法步骤：6 6香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。