一、黄瓜鸡蛋拌豆腐丝的正宗做法，黄瓜鸡蛋拌豆腐丝怎样做
主料
黄瓜
一根
豆腐皮
半张
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽酱油
适量
花椒油
适量
麻辣油
适量
步骤
1.准备好原料，平时我都是用黄瓜拌豆腐皮的，这次加了枚鸡蛋；
2.把豆腐皮叠好切成细丝，切的越细越好；
3.锅里烧开水，把切好的豆腐丝放进去煮30炒左右，烫去豆腥味，然后捞出过凉沥水备用；
4.把黄瓜切成细丝；
5.平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋打散，倒进锅里，摊成一个鸡蛋皮；
6.摊好的鸡蛋皮切成细条；
7.把放凉的豆腐丝和黄瓜丝，鸡蛋皮一起放进一个大点的容器里；
8.放上盐、生抽酱油、花椒油、麻辣油；
9.调拌均匀就可以了，麻辣油的味道很香，如果喜欢的话可以多放一点，不能吃辣的人可以用橄榄油或香油代替；
10.调拌好的一盘小凉菜，夏天吃起来很舒服。摊出来的鸡蛋皮切丝，再浸泡上调味料，吸的饱饱的，口感还挺不错的，再配上豆腐丝的韧和黄瓜丝的脆，味道不错哦，闺女给的这个建议还是蛮好的嘛，我平时还真没想起来这么吃过。后来又拌了几次，都很受家人欢迎。
11.开胃爽口又营养，来试试吧！
二、干豆腐凉拌黄瓜怎么做好吃
食材明细
干豆腐300克
黄瓜1根
盐1勺
花椒3克
八角1个
辣椒酱1勺
蒸鱼豉油8克
葱5克
蒜5克
鸡精1克
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌黄瓜干豆腐的做法步骤
1
干豆腐切条，粗细自己决定
2
锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐
3
捞出控干水备用
4
黄瓜切丝
5
准备葱蒜
6
将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀
7
锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒
8
热油直接倒入凉拌菜中，拌匀
9
装盘
凉拌干豆腐做法材料：干豆腐：250g黄瓜：1根胡萝卜：1根辅料：酱油：适量醋：适量糖：适量盐：适量辣椒油：适量制作过程：干豆腐切成丝。切好的干豆腐放到开水中焯一下，水再开后捞出沥水。黄瓜和胡萝卜切成丝。把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。装盘后淋上辣椒油即可。小贴士：配菜可以选用自己喜欢的，豆芽、木耳等等都可以。干豆腐丝用开水煮一下可以去除豆腥味。煮好的干豆腐丝不要过冷水，自然晾凉，否则会影响口感。拌的时候加入蒜末更好吃。
三、黄瓜跟豆腐怎么做好吃
主料
黄瓜一小根 豆腐半块儿
葱半根 大酱
辅料
鸡精一勺 盐适量
黄瓜豆腐汤 简单，鲜美的做法步骤
1. 第一步: 将葱切成葱花，黄瓜切成薄片，豆腐切成较薄的片（易入味儿。但别太薄，否则易碎）；第二: 锅中放油，烧至七八成热，放入葱花炒岀香味儿。再放入少量的大酱炒香，加入适量热水，烧开； 第三: 将切好的豆腐放入，再烧开改小火，加入少量盐（时间稍长一点）； 第四: 快岀锅前，加入黄瓜片，再加点鸡精，香油！熄火就ok啦！
四、山西面馆的黄瓜豆腐丝怎么做
主料:黄瓜,豆腐卷
辅料:盐,糖,蒜末,白醋
做法:简单得不行了,黄瓜和豆腐卷都切丝,然后将所有得辅料都根据自己得口味加入,然后搅拌均匀,很可口得一个凉菜就OK了!
五、黄瓜跟豆腐皮怎么凉拌
步骤
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤11.豆腐皮切丝。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤22.锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤33.冲水投凉，控干水分。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤44.黄瓜擦细丝。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤55.将控干水分的豆腐皮丝放入。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤66.放上香菜段。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤77.放入盐。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤88.倒入凉拌汁。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤99.淋入少许香油。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤1010.加入辣椒油。
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤1111.搅拌均匀，装盘即可。
六、瓜丝拌豆腐要怎么做好吃？瓜丝拌豆腐要哪些材料？如何做瓜丝拌豆腐
瓜丝拌豆腐详细制作步骤1.将豆腐投入沸水锅中煮透，捞出投凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；将黄瓜切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；香菜择洗干净切成末；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥。2.将豆腐丝、黄瓜丝和香菜末装入大盘里，加入酱油、醋、味精、精盐、蒜泥、麻酱、芥末、辣椒油和麻油，拌匀即成。