一、黄瓜拌梨丝的做法？
1、梨洗净去皮，切成较粗的丝； 2、立即放入加了几滴白醋（分量外）的凉开水中浸泡，以防止氧化，摆盘前捞出沥干水分； 3、黄瓜切细丝，铺在盘子底部； 4、心里美萝卜洗净，带皮切成细笋； 5、山楂糕切成丝； 6、红甜椒切成小粒； 7、将白醋、白糖和红甜椒粒放进小碗，再加入少许凉开水，搅拌均匀，成糖醋汁； 8、在黄瓜丝上放入萝卜丝、梨丝和山楂糕丝； 9、淋上糖醋汁即可
答：
主料：梨250g，山楂糕100g，黄瓜150g，白糖适量
步骤
1.准备好所有食材备用。
2.梨去皮核，切丝，放入凉开水中浸泡，以防变色。
3.黄瓜洗净，去两头，与山楂糕均切成细丝。
4.将一部分梨丝码在盘中，再把余下的梨丝与山楂糕丝黄瓜丝交错摆在上面成山状，撒上白糖即可。
二、拌菜都放什么调料呢？
拌葱头 凉拌藕 拌粉皮 菠菜泥 拌黄瓜
拌拉皮 拌韭菜 拌芹菜 拌什锦 烫菠菜
拌莴笋片 拌香黄豆 拌盐白菜 糖拌芹菜 雪花莲菜
蒜拌茄子 黄豆杂拌 麻酱白肉 三丝芹菜 麻辣耳丝
拌卷心菜 蜜汁鲜桃 椿芽拌虾 麻辣肉丝 拌山药丝
拌绿豆芽 麻辣粉丝 干拌牛肉 雪花梨片 拌黄瓜丝
凉拌牛肉 盐水豆腐 茄汁芹菜 凉拌番茄 拌白菜心
介末肚丝 凉拌腰片 海米拌黄瓜 青椒拌干丝 椿芽拌肚丝
黄瓜拌虾片 桃仁拌鸡块 五香花生米 小葱拌豆腐 黄瓜拌粉丝
韭黄拌干丝 韭黄拌腰丝 芝麻拌藕片 椿芽拌豆腐 麻酱拌豆腐
麻酱拌豆角 糖拌花生米 黄瓜拌白肉 海米拌油菜 红油拌肝花
京糕拌梨丝 糖拌萝卜丝 海米拌芹菜 芥末拌肚丝 拌胡萝卜丝
蒜泥拌蚕豆 拌蓑衣黄瓜 芥末拌菠菜 黄瓜拌腐丝 香油拌小葱
姜汁拌海螺 青椒拌皮蛋 糖拌西红柿 芹菜拌干丝 黄瓜拌肚丝
糖醋萝卜丝 白糖拌藕片 青菜拌粉丝 黄瓜拌肉丝
肉丝拌粉皮 糖醋拌黄瓜 花生仁拌肚丁 糖拌双色萝卜丝
海带拌粉丝 拌刀拍萝卜 椒盐拌花生米 花生米拌萝卜干
三、如何制作青瓜凉拌??
材料：青瓜、黑醋、辣椒油、辣椒丝、蒜（拍碎）、盐、糖、麻油。
做法：青瓜洗净，稍微拍扁，放入碗中，倒入适量的糖醋浸约十分钟倒出，加入麻油、辣椒油、辣椒丝、蒜拌匀即可。可放进冰箱稍冻片刻，增加其爽脆度。