平姑怎么炒好吃
做法：
1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
3、黄瓜刷净，切成菱形片。
4、用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。
5、葱、姜、蒜切末备用。
6、干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。
7、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后
8、调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。
平菇炒荷兰豆：材料需要荷兰豆200克、平菇100克、胡萝卜100克、蒜头3瓣。先把胡萝卜削皮后切三角片、蒜头剁成蒜蓉、荷兰豆撕去头尾筋、平菇清洗干净，然后锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开，在等水开后放进荷兰豆，在等水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里，然后把平菇放进开水里飞水，在捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分，起锅放入适量的油，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀，在加荷兰豆翻炒均匀，在加平菇翻炒均匀，最后放盐、鸡精、白糖提鲜调味。平菇是一种比较常见的菌类，富含丰富的营养，能够为人体提供一定的营养。
青椒炒平菇：材料需要青椒2个、精盐、水淀粉、平菇半斤、酱油、料酒、味精。先把青椒洗净用手掰成块。再把平菇撕成条洗净并焯水过凉，控干水分。然后炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。在放入平菇煸炒，在烹入酱油、料酒、适量精盐。在小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡一下，最后放味精出锅装盘就可以吃了。平菇富含丰富的维生素和矿物质，硒以及多糖体的含量也很丰富，具有改善人体新陈代谢、增强体质的作用。
干煸平菇。把平菇用清水洗净，撕成小朵，把姜、蒜和干辣椒洗净，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，在炒锅中加入适量的油，待油温达到7分热后，把姜丝、蒜片和干辣椒一起放入锅中，翻炒几下，把平菇朵放入锅中翻炒，待平菇变软了之后，放入适量的盐和鸡精继续翻炒几下，就可以装盘了。
平菇炒荷兰豆：材料需要荷兰豆200克、平菇100克、胡萝卜100克、蒜头3瓣。先把胡萝卜削皮后切三角片、蒜头剁成蒜蓉、荷兰豆撕去头尾筋、平菇清洗干净，然后锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开，在等水开后放进荷兰豆，在等水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里，然后把平菇放进开水里飞水，在捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分，起锅放入适量的油，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀，在加荷兰豆翻炒均匀，在加平菇翻炒均匀，最后放盐、鸡精、白糖提鲜调味。平菇是一种比较常见的菌类，富含丰富的营养，能够为人体提供一定的营养。
青椒炒平菇：材料需要青椒2个、精盐、水淀粉、平菇半斤、酱油、料酒、味精。先把青椒洗净用手掰成块。再把平菇撕成条洗净并焯水过凉，控干水分。然后炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。在放入平菇煸炒，在烹入酱油、料酒、适量精盐。在小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡一下，最后放味精出锅装盘就可以吃了。平菇富含丰富的维生素和矿物质，硒以及多糖体的含量也很丰富，具有改善人体新陈代谢、增强体质的作用。
平菇炒肉片：平菇洗干净用手撕好，猪肉切小片。葱、蒜、香菜、青椒、红椒切好备用。美食天下，平菇用开水烫一下,沥干水分。美食天下收藏，肉片先下锅炒七八成熟,加葱,酱油炒出香味，下平菇爆炒片刻。放入青红椒、蒜,加盐翻炒。最后放入适量香菜,加味精即可出锅。温馨小提示：平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩。
蘑菇青菜的做法
青菜炒蘑菇的用料
青菜1把 蘑菇少许
盐3克 鸡精1勺
白糖1勺 清水15克
大蒜2瓣
青菜炒蘑菇的做法
步骤1
青菜，头尾切开，口蘑切片，海鲜菇撕成条，大蒜切小块
步骤2
锅中倒油，加入大蒜，爆香
步骤3
加入菜根和蘑菇翻炒片刻，加入盐，糖，加入少量清水，炒至7分熟
步骤4
加入菜叶一起炒
步骤5
全部加进去
步骤6
炒至菜叶变软，可以装盘啦
步骤7
别忘了出锅前加入鸡精哦
蘑菇青菜
香菇青菜
青菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，被人们誉为“抗癌蔬菜”。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。据专家测定，青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多。
青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物――胆酸得以排出体外，从而减少脂类的吸收，以减少动脉粥样硬化的形成，降低血脂，从而保持血管弹性。”
用料
主料
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青菜2棵
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香菇4个
辅料
油
2汤匙
盐
1茶匙
红辣椒
1根
鸡精
1/2茶匙
香菇青菜的做法
1.
买回青菜洗干净，切小；新鲜香菇洗干净，切小
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2.
起油锅放辣椒；放青菜翻炒
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3.
放香菇一起炒；加适量盐调味
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4.
加一点水煮开；起锅前加点鸡精炒匀
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5.
出锅即可
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香菇青菜成品图