平茹如何炒

炒平菇做法

【黑椒平菇炒鸡毛菜】

食材以及调味料的准备：鸡毛菜，平菇，黑椒，松茸鲜。

烹饪制作步骤：

1、平菇洗净撕成小朵。

2、热锅起油，放入平菇炒香。

3、平菇变软后，倒入适量松茸一品鲜和黑椒汁翻炒均匀，炒熟后先盛出备用。

4、鸡毛菜洗净，放入锅中，再加适量松茸鲜调味料调味。

5、大火快炒至熟即可，再和炒好的平菇一起装盘，完成。

买一把非常鲜嫩的鸡毛菜，做一份黑椒味的平菇，两个搭配一下，又是一道简单易上手的家常菜。

平菇营养价值：

平菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。

功效与作用：

1.提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

鸡毛菜的营养是很丰富的，经典的绿叶蔬菜，含有大量的纤维素，丰富的维生素C、b1、b6等等，能促进皮肤新陈代谢，促进肠胃蠕动，清热除烦、润燥补钙等功效。

平菇 适量 、盐 少许 、孜然粉 1勺 、花椒粉 1勺 、鸡精 1勺 、白芝麻 2勺



1.平菇撕开洗净，挤干水分，可以借助厨房用纸，水分越少越好

2.锅内放一点油，油热加入平菇大火翻炒



3.翻炒两三分钟蘑菇中的水分开始出来，继续翻炒

4.继续翻炒三五分钟到水分完全干掉有点黄黄的颜色



5.然后加入孜然粉，花椒粉，鸡精，白芝麻，盐调味即可出锅



6.装盘，一点不油腻，又弹又香又鲜，好吃。成人可以加一些辣椒粉，我给儿子吃的所以没有加辣。