1.蘑菇洗净，大片的稍微撕小块点2.烧开水焯下3.在沸水中稍稍煮下4.捞出沥水5.青菜洗净，把柄处切开6.起油锅爆香事先备好的葱、姜、蒜、辣子末7.爆香作料后再倒入青菜翻炒8.倒入煮过的蘑菇翻炒9.加入酱油10.加入盐11.加入蒜末12.大火翻炒均匀13.即可入盘小贴士蘑菇一定要先煮下水，这样易熟，炒起来不会太久时间，青菜也不会炒老，还有出锅前放些蒜末，这样能更提鲜。
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