一、蘑菇可以和什么搭配做饺子馅？
答:蘑菇可以和韭菜搭配做饺子馅。韭菜与蘑菇搭配是饺子馅的上乘原料。不用放肉，不用放虾，纯素馅，鲜美可口，是高血压糖尿病人的首选。
方法是把磨菇切成丁状，韭菜切成五分之一公分，不用放盐，味极鲜小许，花生油少许，混拌而成。开二次锅即可食用。
蘑茹和白菜，胡罗卜土豆菜花都可以搭配
二、平菇可以搭配哪些菜炒?
韭菜、黄瓜、白菜、青椒等。
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20―23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。
具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
韭菜炒平菇的做法步骤：
1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，放再清水中浸泡几分钟，再把韭菜投洗干净。
2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。把平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。
4.锅加水烧开，下入平菇焯水，水开后煮1-2分钟，将平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分。5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分钟。
6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均匀。下入韭菜叶，再加入盐，大火快速翻炒，将韭菜叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。
注意事项：韭菜切好后，韭菜叶和韭菜梗分开放，炒制时先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样炒出的韭菜梗和韭菜叶成熟度一致，韭菜叶不会炒过火。炒制时要大火快炒，盐要后放，先放盐容易把韭菜炒出水，影响口感。
三、这是什么蘑菇？应该配什么菜炒好吃？
小鸡腿菇，配青椒，肉，可以加点辣椒，
四、平菇胡萝卜鸡肉芹菜可以一起吃吗
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气
平菇的最佳食物搭配；口蘑+ 草菇+ 平菇
据《饮膳正要》称:“野鸡不可与胡(核)桃、蘑菇同食。”
不能一块吃
五、蘑菇怎么做菜好吃？
原料:鲜蘑菇
调料:油1大匙，酱油，白糖，精盐、鸡粉，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
炒蘑菇做法
1. 把买来的鲜蘑菇去蒂，洗净后切成厚片
2. 炒锅内放清水,水沸后放入切好的蘑菇,稍微煮一会儿后捞出,沥净水分；
3. 热锅,加入少量油，放入切好的蘑菇翻炒几下，加入酱油、白糖、盐调味
4. 翻炒均匀后用淀粉勾芡，出锅装盘即可。
特点: 补益肠胃，化痰理气。
干煸蘑菇松的做法:
原料:
鸡腿菇 鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜 炒芝麻
调料：
鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜
做法:
1、将鸡腿菇用手撕成丝；
2、坐锅上火，倒入适量的油，加入葱姜炒香，放入蘑菇丝煸至干松，加入少许清水、酱油、白糖、鸡精、盐，再煸至水分挥发至干松即可，撒上炒芝麻装盘。
特色
菇香浓郁，口感如肉，营养丰富、下酒佳品。