香茹炒芹菜怎么做好吃？
主料芹菜适量 香菇两朵 火腿肠适量 生抽 蚝油一勺 盐一勺 洋葱少许 香菇火腿炒芹菜的做法步骤1. 芹菜香菇火腿切丝，小胖子是新手，刀工不好，2. 锅烧热后放少量油，下少量洋葱翻炒，下芹菜3. 芹菜稍软的时候放香菇，4. 放生抽蚝油翻炒5. 最后放火腿翻炒，放盐，全部材料变软后即可出锅。小贴士小胖子为了减肥只放了一丢丢油，后来炒的时候有点要糊就放了一点点水防止糊锅，这个菜，小胖子放酱油放多了，没有出来清淡的效果
材料
主料：芹菜400克，鲜香菇50克，
调料：盐2克，豌豆淀粉10克，酱油3克，味精1克，植物油30克
做法
芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。
能否指点下素炒香菇芹菜的美味做法？
素炒香菇芹菜
1、芹菜、香菇洗净。
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2、香菇去蒂、切散锋片。芹菜斜切成段。
葱、姜、干辣椒也备好。
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3、起锅放水，放入少许盐。水开后放入切好的香菇、芹菜一起焯水两分钟后，捞出备用。
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4、起锅放油，放入葱、姜、干辣冲睁晌椒炒香。
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再放入焯好的芹菜、早灶香菇翻炒。
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出锅前放入少许盐、生抽、蚝油、白糖、香油；翻拌均匀，出锅即可。
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素炒香菇芹菜的烹饪技巧：
1. 香菇炒之前焯水，口感更嫩滑，而且还能去除掉所附着的杂质；
2. 芹菜可焯可不焯，炒几下便熟了；
3. 两菜都不易入味，所以起锅前勾点薄芡，表面亮亮的，而且还能将咸味附着其上。
素炒香菇芹菜烹饪步骤：
步骤1 芹菜、香菇洗干净；
步骤2 香菇切片；
步骤3 芹菜斜切成粗岩蚂丝御腔；
步骤4 提前坐一锅水，水开后，将香菇片入锅中，焯30秒左右，捞出沥干水；
步骤5 另起锅，热锅凉油，姜丝煸炒几下出香味；
步骤6 将芹菜丝入锅中镇枣衫翻炒几下；
步骤7 再将香菇片倒入锅中翻炒几下；
步骤8 撒盐，炒均匀
步骤9 淋上薄薄的芡汁，出锅。
芹菜富含纤维，能促进肠胃蠕动，排毒功能很强大；香菇，富含硒；新鲜的香菇入口滑溜溜的，让这道菜更加的香嫩。
食材
芹菜 1棵
新鲜香菇 4朵
姜丝 5克
盐 7克
油 半匙
方法/步骤
芹菜、香菇洗干净；
香菇切片；
芹菜斜切成粗丝；
提前坐一锅水，水开后，将香菇片入锅中，焯30秒左右，捞型槐出沥干水；
另起锅，卜漏友热锅凉油，姜丝煸炒几下出香味；
将芹菜丝入锅中翻炒几下；
再将香菇片倒入锅中翻炒几下搜竖；
撒盐，炒均匀；
淋上薄薄的芡汁，出锅。
一、 复材料 香颂前菇5朵，西芹4条，胡萝卜1条，蒜3瓣，糖10克，油10克，盐5克。 二、做法 1、香菇泡发洗净切条。 2、西芹洗净去筋脉 制切条。 3、胡萝卜两片切丝。 4、蒜拍碎。 5、炒锅放油野烂清，温油放蒜末。 6、等历燃香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水。 7、翻炒约2分钟后加糖、盐调味，出锅装盘即可。
香菇早顷洗净切开，芹菜切段，芹菜提前用开水焯一下。然后起锅烧油放葱姜蒜辣椒爆香斗睁帆，放香菇翻炒几下再放芹菜，倒入调料翻炒空雹几下即可出锅吃了。