香姑青菜怎么做好吃
香菇青菜怎样做好吃？
香菇炒青菜是一道家常菜肴，主要材料为香菇和青菜。做法简单，搭配合理，营养丰富，老少皆宜。材料:香菇，青菜，五花肉，葱，蒜，花生油，盐，料酒，生抽，香油等等


青菜择去老叶子把嫩叶掰开成单片，用水反复冲洗干净后浸泡十分钟去一下农药残留，浸泡好的青菜用沸水烫一下变软，立刻用凉水冲凉控干水分备用



香菇剪掉根茎同样用水反复冲洗干净泥沙，控干水分
的香菇切成厚薄均匀的香菇片备用



葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，猪五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片备用


热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽


放入切好的香菇片翻炒均匀至变软后加适量的盐调一下咸味儿


加入焯过水的青菜，旺火翻炒均匀，关火后点几滴香油搅拌均匀出锅装盘
炒青菜时，怎样才能炒的又青又脆？
引言：孕妈妈在怀孕之后一定要多吃一些青菜，只有这样才能让身体更好新陈代谢。青菜颜色比较翠绿口感脆嫩，所以吃起来的时候就会非常香。小编今天就来跟大家说一说，炒青菜时怎样才能炒得又青又脆？
一、如何才能让青菜又青又脆？
如果想让青菜又青又脆，首先就要将青菜进行焯水，因为所有的青菜在抽水之前都是很硬的，焯水之后就会变得非常的软。焯完水之后不能立马下锅翻炒，要加上盐和食用油，这样的青菜炒出来之后，不仅会保持翠绿的颜色，而且不容易变色。将青菜冲完水之后一定要用大火炒，因为大火炒出来的青菜出水量比较少，而且有的时候会不出水。
二、做香菇炒青
在炒青菜的时候，可以根据自己的口味进行选择，小编建议大家可以尝试一下香菇炒青菜。先把青菜准备好放在水里洗干净之后焯水完就可以准备好香菇，香菇切成块和青菜放在一起，大火把锅烧热之后，再把青菜和香菇倒入锅中进行翻炒。如果想要青菜和香菇变得更好吃的话，就可以加一些盐和少量的食用油，这样的青菜吃起来不仅不腻，反而很香甜。
三、青菜有什么好处？
小编想说的是青菜吃多了会补充人体里面的维生素，这样的话其实是非常好的。有很多人是肉食动物，如果一直吃肉的话，不仅使身体达不到营养均衡还会出现便秘的情况，在家里面吃饭的时候一定要多吃一些青菜，因为只有这样才能够让身体的营养达到均衡。在炒青菜的时候一定要大火翻炒加入调味料翻炒均匀之后就可以出锅了。平常的时候一定要多吃一些青菜，这样的话身体才能够越来越好。
在制作炒青菜的时候，一定要注意火候问题，千万不能用大火，一定要用小火。而且在制作炒青菜的时候，一定要注意配料比例问题，千万不能放的太多。但我觉得最重要的一点是，在制作炒青菜的时候，一定要注意时间问题，千万不能炒的时间太长。
大火爆炒，炒的时候一定要用大火，这样制作出来的菜是非常好吃的，口味是非常脆的。
炒青菜的时候放了一点醋和生抽，就能够炒得又青又脆，很可口，特别下饭。