一、炝炒木耳菜做法？
首先，准备好金针菇和木耳菜各500克、适量的干辣椒、大蒜、耗油。
其次，将木耳菜和金针菇清洗干净，放在一边沥水备用，大蒜去皮切碎、干辣椒碎。
接着起油锅，下入干辣椒和大蒜爆香。
最后爆香之后立马放入木耳菜，大火翻炒后接着放入金针菇，搅拌均匀放入耗油、盐即可出锅了！
食材清单
木耳菜 200g 、 蒜 4瓣 、 油 1搪瓷勺 、 盐 适量 、 香油 1小勺 、 小米椒 1根
烹饪步骤
步骤1
食材到位，嫩嫩的木耳菜
步骤2
热锅热油，爆香蒜和小米椒，蒜蓉要留一些最后放，蒜味浓，味道好。
步骤3
炒至变软变色，放入余下的蒜蓉、盐、香油，就OK啦
材料：木耳菜、干辣椒、蒜末、花椒、盐油、蚝油
做法：木耳菜摘好清洗干净，剁好蒜蓉，辣椒，加几粒花椒，锅里热油爆香香料，倒入青菜大火翻炒均匀，断生后加入盐，耗油调味翻炒均匀即可。
二、四喜白菜的做法？
用料
四喜丸子 一个
粉丝 一小把
木耳、白菜、小青菜、金针菇、豆皮、粉丝等 适量
生抽、耗油
虾皮
咸菜末
胡椒粉
葱姜
醋
生抽耗油（可不加）
做法步骤
步骤 1
锅中加水，放葱姜片，丸子切小条放入锅中，煮沸。可适量加入辣椒、生抽、耗油、醋、虾皮、咸菜末、胡椒粉等调汤底味儿，减少油腻
步骤 2
加入自己喜欢的菜如白菜，木耳，粉丝。金针菇。 容易熟的最后放，熬煮熟后放盐调味儿。
三、金针菇炒鸡蛋饼做法？
材料
主料：金针菇200g、黄瓜1根、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、糖半勺
金针黄瓜鸡蛋饼
1
装备材料：黄瓜，鸡蛋，金针菇。
2
黄瓜切小丁，金针菇切小末。
3
鸡蛋划散。
4
将处理好的黄瓜，金针菇倒入鸡蛋液中。划散。
5
加一勺盐，加适量香油进去。
6
加半勺糖。加多了太甜不好吃。增加鲜味的。一点就可以。
7
烧油，适量。不要太多。
8
摇一大勺调好的蛋液到锅里。煎好一面后。再翻一面剪。
9
翻面后，把另一面煎好。用锅铲把饼切小块，或切碎了多不要紧。一次做好所有的蛋液。
10
蛋饼切小块。做好了，装盘。
小贴士
1，这款蛋饼在翻面的过程中碎了也不要紧，要的就是这种感觉。超级好吃。
2，翻面，还要加一点油进去，沿着锅边放。
用料
金针菇
半把
鸡蛋
4个
葱
3根
盐
1丢丢
步骤 1
材料备好，金针菇切小段，葱切葱花。
步骤 2
把所有材料混在一起拌匀。
步骤 3
锅里下油小火烧开后把金针菇鸡蛋混合液倒入锅里，底部煎定型后加盖焖一会。
步骤 4
底部煎至金黄后翻面，会颠锅的话翻过来很好看，我不会，所以我是切成几块后一块块翻过来再定型的。
步骤 5
再次煎至金黄后加盖焖一会就可以出锅了