一、生拌圆白菜的丝做法有哪些？
材料主料：圆白菜400克，辅料：红尖椒15克，调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克做法1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；2.红辣椒洗切丝备用；3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
新鲜包菜，去掉外面的老叶子。切均匀的细丝，洗净控干水，盛入盆中。大蒜拍末，香葱切葱花蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。大火将油温升高，迅速泼在蒜末，葱花，干辣椒面上。
二、生腌包菜丝的做法
原料：包菜 红尖椒
调料：盐 生抽 大蒜 姜 醋 白糖 香油 鸡精 胡椒粒
做法：
1、原料图。
2、将包菜、红椒、蒜、姜分别切丝备用。
3、将包菜丝、蒜姜丝放入盆中，放入适量盐腌制10分钟。
4、将腌制好的包菜丝，控出多余水分倒掉。

5、包菜丝中再次放入适量的醋、生抽、白糖。
6、锅中放入适量油烧热，放入胡椒粒炸香。
7、捡出胡椒粒，将花椒油倒入包菜中，放入辣椒丝、香油、鸡精拌匀。
8、放入保鲜盒中，置冰箱冷藏半小时，可食用。（根据个人口味可不置冰箱）
包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。爽口包菜丝，清爽可口，简单易做，低脂养生。
食材明细
包菜、白醋、白糖、鸡精粉、盐、生抽、香油。
1、包菜清洗干净。
2、切丝入开水锅里焯水。
3、捞出过凉水，沥干水分。
4、小碗里放入盐，白糖，生抽，白醋，鸡精粉，香油。
5、搅拌均匀。
6、倒入菜丝中，翻拌均匀入味即可。
7、成品图，酸爽可口。
三、生包菜丝怎么凉拌好吃
准备食材：圆包菜、沙拉酱、盐、辣椒酱等食材；
包菜洗净，叶子摘下切生丝；
清水煮沸，放入切好的包菜丝；
放点盐，把包菜丝煮熟；PS：放点盐能煮出包菜好吃还能保持很好的颜色。
煮熟的包菜丝，捞出过冷水；
沥干水，倒入沙拉酱、辣椒酱拌均即可；
四、凉拌卷心菜怎么做好吃
包心菜的食用方法非常的多，能够腌渍，能够烧菜，还可以拌凉菜，拌凉菜的情况下吃起来非常脆响，拌凉菜的方式 也非常的简易，以便提升营养成分，能够最先泡发木耳，和黑木耳在一起来拌凉菜，吃起来较为可口，具备推动胃口和健脾开胃的特性，作法也非常简单，最先要把调味品汁调好随后，倒在凉拌菜上边拌和好就可以服用了。

凉拌卷心菜的粉丝的做法
原材料
包心菜，黑木耳，蒜，生抽酱油，色拉油，白砂糖，醋，盐
作法
1、包心菜清洗切条，黑木耳小水泡切条。
2、烧开水，淖包心菜、黑木耳。
3、随后沥水、摆盘。
4、调味品汁：盐、蒜、生抽酱油、色拉油、白砂糖、醋混和匀称。
5、将调味品汁浇在菜上，OK！

作法二
原材料
主要材料：包心菜500克
辅材：朝天椒100克，姜20克，大蒜20克
调味品：食用盐适当，醋适当
作法
1、包心菜清洗，控干水分预留。将包心菜切条，尽可能切的细一点儿。
2、将切完的包心菜菜放进密封罐中，洒上一层盐，再铺平一层再洒上一层盐，这般反复至布满。
3、用力摁紧，添加姜片蒜泥和尖椒丝，再洒上一点儿盐在尖椒上。
4、添加少量醋，腌渍三十分钟至卷心菜冲出水分后搅拌均匀。
5、盖上密封罐入电冰箱里冷冻，三天后就可以服用。

药用价值作用
中医学觉得包心菜性平味甘，无毒性，有补肾填精、利骨节、壮骨筋、利五脏、调六腑、清热解毒止疼等作用。
1. 新鲜的包心菜中带有绿色植物除菌素，有抗菌消炎功效，嗓子疼痛、创伤肿疼、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都能够请包心菜帮助。
2. 包心菜中带有一定量的维生素U，具备维护粘膜细胞的作用，它的新鲜液汁能医治胃和十二指肠溃疡，有止疼及推动痊愈功效。
3. 常常吃包心菜对皮肤有美容护肤的作用，能避免皮肤色素沉着，降低年轻人的雀斑，减缓老人斑的出现。
4. 中医药学觉得包心菜性平味甘，能健脾胃益肾，通脉健骨，多吃包心菜，可提高胃口、促消化、防止便秘。当代研究发现，包心菜带有吲哚类化合物，能抑癌抗癌，非常对乳腺癌能够减少患病率。包心菜中带有能溶解亚硝酸胺的酶，它有一定的防癌功效。
夏天吃包菜，凉拌更可口，清爽脆嫩，天热比炒的受欢迎
本期导读：夏天吃包菜，凉拌更可口，清爽脆嫩，天热比炒的受欢迎
包菜又叫：甘蓝，是夏季的时令蔬菜，大量上市，物美价廉，2-3块钱就能买到一颗。包菜的营养也很丰富，含有丰富的矿物质与微量元素，经常吃包菜，都能轻而易举地满足机体对各种维生素的需求。
包菜的做法很多，很多时候我们都会把它炒着吃，夏季天热，教你把包菜凉拌更可口，清爽脆嫩，清凉开胃，做法也简单容易学，是伏天一道消暑小菜，学会了，做给家人吃，下面分享下做法：
【凉拌包菜】所需材料：包菜半颗、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20粒左右、香醋几滴、
做法步骤：
1.把包菜叶子剥下来，放在清水中投洗干净沥净水分。
2.小米辣切成辣椒圈，大蒜拍一下，再切末。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，把包菜煮至颜色变深绿，将包菜捞出。
4.把包菜捞出后，马上放到冷水中投凉，把包菜叶捞出，用手攥下水分。
5.再把包菜切成丝，把包菜丝放到大碗内，加入蒜末和辣椒圈待用。
6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
7.将热花椒油淋在蒜末和辣椒圈上，把蒜末和辣椒圈炸香。
8.再加入盐、香醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
小贴士：包菜焯水时，在水中加入少许盐，会使包菜的颜色更翠绿，焯水后，马上把包菜放到冷水中投凉，这样会使包菜的口感更翠绿，而且颜色也不会变黄。花椒要用小火炸制。
教你做凉拌包菜