主料：芹菜50g 、莲藕250克
辅料：调和油适量、食盐适量、淀粉适量、 生抽适量
步骤1、莲藕去皮，芹菜去根洗净
步骤2、瘦肉切丁，用少许料酒、食盐、淀粉（或者薯粉）、生抽和几滴植物油搅拌均匀备用
步骤3、莲藕和芹菜都切成丁
步骤4、莲藕丁在热水锅里焯水
步骤5、莲藕丁焯水后过冷河
步骤6、芹菜丁在热水锅里焯水
步骤7、焯水后过冷河
步骤8、大火坐锅，倒入适量的植物油，先煸炒处理了的肉丁
步骤9、加入莲藕丁拌炒
步骤10、加入芹菜丁快炒
步骤11、加适量食盐和少许生抽入味
步骤12、拌匀即可出锅装盘
主要食材
芹菜适量，莲藕适量。猪肉适量
1.猪肉切丝，放些盐，生粉，拌匀， 芹菜 莲藕 ，切段
2.热锅放油， 爆香蒜片 ，倒入肉丝， 大火爆炒 ，快要熟时 ，将肉丝装起
3.另起油锅 ，倒入莲藕快炒 ，再放芹菜 ，闻见香味， 再倒如肉丝， 翻炒 ，加盐 鸡精调味 ，即可
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