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辣白菜拉丝是糖的问题吗?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-30 12:23   点击:246  编辑:admin   手机版

辣白菜拉丝是糖的问题吗?

个人觉得可能是坏了,这个天气本来这种泡菜一类的就很容易变质发腐,因为韩国泡菜不像咱们国家的咸菜之类的,重盐,还比较容易保存,不太容易变质。所以说个人建议你还是不要吃了,不然吃坏了就没必要了。其实我觉得这种泡菜还是最好自己做,干净卫生吃起来还放心。下面就给你介绍几种辣白菜家常做法:

朝鲜辣白菜

1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天

注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

2.腌了半天后,挤掉水分

3.准备好:姜,蒜,苹果,梨

4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面,盐,味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,

也要看辣椒面的新鲜程度

6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8.搅拌

9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹

10.接着抹

11.整棵都抹好了.

12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,

用保鲜膜封住也可以。

13.3―5天后成功

装盘鸟,哇咔咔~!

朝鲜辣白菜

1.原料:大白菜10公斤,盐1公斤,青萝卜1公斤,胡萝卜1公斤,大葱0.2公斤,生姜0.1公斤,大蒜0.15公斤,虾酱0.2公斤,辣椒粉0.3公斤,香菜0.5公斤,味精0.04公斤。

2.制作过程:挑选满心的大白菜,以每棵重1.5公斤左右为宜。去掉老叶、烂帮,洗干净,放入缸中盐渍,放一层白菜撒一层盐,装满后加入少量清水,上面用重石压住。1-2天后,盐水淹没白菜,再腌3-5天,取出,用清水洗净,沥干水分待用。青萝卜、胡萝卜、大葱、生姜切丝、大蒜捣成泥,香菜切末。然后将青,胡萝卜丝放入盆中,撒盐少许,稍腌后拌入辣椒粉、虾酱、香菜末、味精、葱、蒜、姜,使之成为馅状调料。将此调料均匀夹在白菜中,装进缸内,上盖一层白菜帮,再压上石块,放在阴凉地方,2-3天后加一些淡盐水,3周后即为成品。成品嫩脆可口。

辣白菜做法

1.选一棵或几棵这种大白菜,去老帮,老帮纤维多不好吃。

2.每半棵白菜7-10勺盐,多少不太要紧,加水淹过白菜。大概两天!腌渍时间视放盐量和环境温度,盐越多时间越短,温度越高时间越短,经常查看。

3.淹成大白菜变软,用水冲洗,然后控水10分钟。

4.制蒜泥,一科白菜两头蒜左右。

5.加辣椒粉,一棵白菜5勺以上,味精适量,糖一勺,生姜末拇指那么大的放两块左右,盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜,如果口感咸了就少放盐,口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键,你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉,炒熟的香菜子粉,也可以放苹果丝,梨丝,萝卜丝,形成不同风味,自由发挥。拌匀,加矿泉水或凉开水稀释到糊状。 涂抹均匀。

6.用塑胶袋封好,放在0度―6度温度发酵,第二天就可以吃,但第二十天至四十天最好吃。

希望可以帮到你!希望采纳!

你好,朋友。辣白菜拉丝了,那是大白菜变质过期,不要再吃了。

做酸菜加糖有什么作用

应该是使酸菜保持鲜味。

酸甜

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