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白菜墩如何腌制好吃又省事?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-20 04:10   点击:149  编辑:admin   手机版

1。包菜5斤,洗净撕碎,晾干水份

2。梗也不要浪费,切片待用

3。盐2两,将包菜腌制3小时,中间要翻动几回,最后倒掉水份

4。恒顺香醋3两,白糖4两,辣椒面酌情加入。我的辣椒面都是自己种的五彩椒磨制的,特别辣。拌好后,放一天,中间也要翻几回。这样,明天你就可以吃喽,味道相当不错的,又脆又爽口。放置的时间,一般为:夏天24小时,冬天48小时。时间稍长些味道更好吃

教您酸辣白菜怎么做,如何做酸辣白菜才好吃

1. 将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝;

2. 青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片;

3. 将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片;

3. 锅内加少许底油烧热;

4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片;

5. 爆香后加入白醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内;

6. 加入精盐和味精翻炒,勾芡,加少许香油,出锅即成。

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