一、辣白菜炒粉条怎么做好吃
辣白菜炒粉条的做法步骤
1
韩式辣白菜一碗，切成适合入口的小块儿；
2
粉条一小把，提前用温水泡软；
3
五花肉50g，切成长薄片；葱姜蒜适量切成片；
4
锅中入油，烧热后先下五花肉，煸炒至肉片变色并开始吐油；
5
下葱姜蒜，煸炒至出香味儿；
6
下入辣白菜，继续煸炒至汤汁变红；
7
下入粉条，翻炒均匀；
8
加入少许酱油，翻炒均匀；
9
加入适量热水，不必太多，视粉条的状态而定：如果粉条泡软充分，可以少加水；如果粉条还挺硬，可以多加水多炖一会儿；
10
炖至粉条熟软，即可关火；
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出锅前撒上几片葱花，即可。
二、炒酸菜粉丝怎么做好吃
酸菜炒粉丝的做法步骤
1
准备好食材。
2
酸菜切成细丝备用。
3
猪肉，葱姜均切成丝。
4
猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。
5
粉丝放温水中泡软。
6
锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。
7
下酸菜丝煸炒至1-2分钟。
8
加入料酒。
9
加入生抽。
10
加入白糖。
11
加入食盐。
12
加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。
13
最后点入点香油。
14
撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
小窍门
1.切粉丝的时候，白菜帮用刀劈成两片再切丝会很细。
三、酸辣炒粉的做法，酸辣炒粉怎么做好吃，酸辣炒粉
食材
主料
瘦肉
100克
江西米粉
150克
青菜
少许
青红椒
3个
酸菜
少许
辅料
盐
少许
酱油
少许
油
少许
步骤
1.瘦肉切丝，青红椒切小断，老公爱吃辣，我放的辣椒，不爱辣的朋友们可以用菜椒也可不用
2.青菜洗净沥干水分
3.酸菜少许哦，喜欢酸味的朋友可以多些
4.接下来是米粉了，我用的是江西米粉，很Q有嚼劲
5.水煮开，放米粉烫软
6.把烫好的米粉放冷水中浸泡，这样炒出来的米粉不粘锅
7.锅烧开少许金龙鱼油
8.油热倒瘦肉快速翻炒
9.放盐
10.酱油
11.倒入之前切好的青红椒
12.倒入青菜炒断生
13.全部翻炒后倒入沥干水分的米粉
14.想颜色深些的朋友可以再放些酱油提色，更有食欲哈
15.翻炒后放入酸菜
16.重口味的朋友这时候可以再加点盐，翻炒下出锅开吃啦。这道美味从开炒的时候一定要中小火哦，火大会焦还会粘锅
小贴士
米粉最好用粗一些的，冷水浸泡4一5小时，吃时再用开水烫烫沥干再炒，烫的时候用筷子拌拌，防止粘锅，适时用筷子夹出一两条粉粉用手捏捏够软么