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蒜泥长豆角的做法?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-04 04:17   点击:142  编辑:admin   手机版

首先把长豆角择洗干净,切成3厘米左右的段。大蒜几粒拍扁后切成末,小米椒几根切成圈。

接着锅内烧水,把豆角焯一下。豆角焯水时,加入一勺食盐,不仅能入底味,而且煮出来的豆角,颜色更翠绿。大约煮2分钟左右,把豆角捞出来,快速的过下凉水,以免豆角回软。过完凉水,把豆角控干水分。

最后锅内烧油,倒入蒜末和小米椒一起炒出香味,倒入豆角,加入盐、鸡精、白糖、生抽,翻炒几下即可出锅。

食材:

长豆角 350g 、 大蒜6瓣 、 调味汁10克、 盐5克 、 食用油适量

步骤

1.把长豆角清洗干净,两头各切掉两厘米扔掉,再把豆角切成长条。

2.把切好的长豆角,放入锅中,蒸熟,大约15分钟的时间。

3.蒸豆角的时候,取一头大蒜,去皮,切成蒜末待用。

4.热锅放油,开中火,先倒入蒜末煸出香味。

5.倒入长豆角,放食盐,大火快速的翻炒均匀,再淋入一勺调味汁炒匀出锅。

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