豇豆是很常见的一种蔬菜,它的营养也很丰富,其含有维生素、膳食纤维、胡萝卜素、磷脂、钙、镁、磷、钠等多种对人体有益的营养成分,它的做法也有很多种,但都不算困难,大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作豇豆的方法,希望对您有所帮助
【豇豆炒鸡蛋】
葱切葱花,豇豆洗净切段,碗中打入几颗鸡蛋将其搅散备用
起锅烧油,将油烧热后倒入鸡蛋液,将鸡蛋液煎至定型后盛出,锅留少许底油,放入葱花炝锅,放入豇豆,大火将豇豆炒软炒至断生后,放入鸡蛋,倒入酱油,放入食盐和五香粉,翻炒均匀,将食材炒熟后,放入鸡精,翻炒均匀后即可出锅
【玉米面蒸豇豆】
将豇豆洗净后切成小段,切好后放入盆中,放入适量玉米面和白面粉,白面粉与玉米面粉的比例是1:1左右,然后多次少量的倒入清水,放入一些食盐,将其搅拌均匀,让其呈现松散状,不要让它结成大块
蒸锅里铺上屉布,将刚刚搅拌好的豇豆撒在屉布上,蒸锅开大火烧上气后,蒸十分钟左右,用筷子拌一下,再盖上锅盖蒸七八分钟,将其蒸熟后即可取出
【蒜泥豇豆】
取一碗,碗中倒入酱油、米醋、花椒油,放入食盐和白砂糖以及蒜末,搅拌均匀备用
锅中倒水,放入洗净的豇豆,将其煮熟后捞出,放入冷水中泡凉,泡凉后捞出沥干水分,切成段放入盘中,倒上我们事先调制好的酱汁,搅拌均匀即可
好吃的蒜泥豇豆就做好了,大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
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豇豆炒肉末
豇豆炒肉末是以豇豆、瘦肉、干辣椒等材料制作而成。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豇豆洗净切段,瘦肉剁成肉末,姜切丝,干辣椒切段
2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右
3、起锅热油,姜丝爆香,加入肉末翻炒
4、加入干辣椒,添加酱油、糖翻炒
5、放入豇豆,加少许清水继续翻炒至熟
6、最后收汁即可起锅
豇豆炒肉末即可端上饭桌品尝啦。
四、炒豆角
炒豆角是一道以豆角、青红椒为主要食材制作而成的家常菜。
难易指数:★★
制作步骤:
1、豆角洗净切段,青红椒洗净切丝,蒜切片
2、锅中烧开水,放入豆角焯半熟
3、烧热锅倒入油,爆香蒜片,放入豆角翻炒
4、加入青红椒,添加酱油、鸡粉翻炒至熟
5、最后加入适量盐即可起锅
豇豆角很简单,我喜欢吃豇豆炒肉,给你分享我的豇豆炒肉做法。
豇豆角500克洗净切段,大蒜两瓣切碎,然后猪瘦肉300克洗净切丝条状,豇豆角放入锅里加水中火烧至水沸腾后捞出沥干,锅中倒油,放入蒜末、猪瘦肉,然后再放入豇豆角一起炒,可适当加点水出治,炒至15分钟后捞出放入碗盘中即可。
可以腌酸豆角,干煸豇豆,豇豆炒肉,凉拌豇豆,豇豆角炖肉等等。凉拌豇豆角简单好做,豇豆角洗干净,下锅焯水,捞出过水备用,蒜切末,豇豆角切段,调一些芝麻酱,适量盐,味精,鸡精,生抽蒜末搅拌均匀即可。
1、将食材洗净切好留着备用。
2、锅中倒油,放入葱、姜爆香,放入五花肉煸炒,放入豆角翻炒,加水。
3、放盐,鸡精,收汁即可。