一、豇豆角炒肉做法?
1.主料:豇豆300g,肉100g,胡萝卜半根
辅料:盐少许,油1匙,蒜2瓣,酱油1匙
2.豇豆清洗干净,切段。
3.大火,水里放入少许盐、豇豆,盖上锅盖,水开后关火。
4..煮豇豆的时候,胡萝卜去皮切片,肉切片,大蒜去皮切片。豇豆捞出用冷水投凉,沥水装盘。
5.大火,放入1匙油,约10秒后,放蒜片、胡萝卜片翻炒。
6.放入肉片翻炒变色。
7.放入豇豆翻炒,大约30秒后,放入1匙酱油翻炒均匀,放入少许盐翻炒均匀。淀粉少许,加1匙水调成水淀粉,倒入锅内翻炒均匀。
8.关火装盘。
1把青红椒洗干净切成小片,把豇豆洗干净去头尾和老茎,摘成小段。
2把五花肉切成薄片,在冰箱中冻过,更容易切得薄。
3开小火,加入五花肉小火糄出油,肉呈微黄色。
4先加入豇豆煸炒至豇豆发绿,因为豇豆比辣椒难熟
5再加入青红椒片进行翻炒,调入适量的盐和白糖,翻炒均匀。
6锅边淋入少许的水,加盖焖10分钟,再调入适量的鸡精即可出锅。
二、怎么做干豆角炒肉 干豆角炒肉的做法
1、材料:带皮五花肉,干豆角,姜,红椒,八角,绍酒,酱油,糖,盐。
2、带皮五花肉切麻将块。
3、干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段。(干豆角浸泡的时间约2小时)
4、热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
5、下姜片,红椒段,八角煸香。加入料酒,酱油和一小勺糖,翻炒至肉完全上色。
6、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
7、再放入处理好的干豆角,翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可。
三、干豆角炒肉怎么做好吃
干豆角炒肉的做法
1.
准备食材:干豆角提前泡发好用水焯一下
2.
热锅放油,放入猪肉翻炒
3.
炒至肉变色后放入葱、姜和蒜末爆出香味
4.
放入干豆角翻炒几下
5.
放入酱油翻炒几下,再加入一点水
6.
加入胡萝卜翻炒几下
7.
加入少许盐炒匀即可
干豆角炒肉的做法步骤:
1干豆角用热水泡软。
2将肉切小片。
3将红椒切成末,蒜茸,葱切成段,备用。
4起油锅(干菜需要油多一点),先煸炒五花肉片。
5待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
6煸炒透再放入浸泡好的干豆角,因为干豆角发透了,所以光炒就行,不用加水。
7炒至豆角吃油,加盐,少许鸡精,葱段。
8出锅即可。
四、干豆角粉条炒肉怎么做?
第1步.提前一晚泡干豆角,当天做饭前让豆角稍微煮一下,粉条也要提前泡一下。
第2步.热油,多放些油,因为豆角吸油
第3步.放入五花肉和葱蒜一起炒,炒至变色
第4步.放入干豆角煸炒,加盐和酱油,尝一尝干豆角能不能咬动,能咬动就是熟了,再适当调味。
第5步.干豆角熟后倒一点水放入粉条,继续翻炒,直至粉条炒熟,若觉得味道不够或者颜色浅还可以再放酱油。
第6步.收汁,出锅