烧四季豆角的家常做法？

准备食材：四季豆150克，蒜适量，洋葱50克，红辣椒，盐，生抽，食用油均适量。

制作步骤：

1、四季豆撕去两端的筋膜，清洗干净，然后用刀斜着切成细丝

2、洋葱切丝，辣椒切圈、大蒜一半切成片，一半切成蒜蓉，装盘备用。

3、起锅烧油，油热加入蒜片，小火炒出香味儿。

4、接着将四季豆放入锅中，大火翻炒两分钟，将四季豆水分炒干，沿着锅边淋入小半碗清水，盖上锅盖，大火煮3分钟。

5、随后加入洋葱和辣椒，快速均匀翻炒。

6、加入一小勺生抽，盐，蒜蓉，大火翻炒半分钟，炒出大蒜的香味儿。

7、炒出大蒜香后出锅装盘

1/7 豆角摘丝折两段洗净装盘备用。



2/7 五花肉切长条小块，放入适量蚝油、蛋清、淀粉和生抽腌10分钟。



3/7 红椒切成小块备用。



4/7 锅里放水滴点植物油（豆角颜色更绿些），烧开后把豆角放入焯一下断生！捞出沥干备用。



5/7 锅中倒入适量的植物油烧五层热后，煸炒五花肉，变色后放入葱花和两片炒香。



6/7 把焯好的豆角放入锅中炒匀，淋入少量的清水加锅盖焖几分钟，然后加盐、味精翻炒均匀，用淀粉和生抽勾芡出锅。



7/7 装盘撒上红椒装饰摆拍，便可食用。