一、油麦菜的种植方法和步骤：
1、以前油麦菜是一种季节性的时令蔬菜，目前市场一年四季都可以看到油麦菜售卖，因为油麦菜对环境的适应能力特别强，而且现在种植技术发展也比较好，所以油麦菜的种植时间可以是一年四季。不过它的正常种植时间一般是春天4月中下旬到5月中旬、夏天8月份和秋天9月份。
2、由于油麦菜对环境的适应能力比较强，所以它对土地的要求不是特别高，只要细心一点照顾它即可。但在整地时要注意，必须要深耕，并且要施好基肥，由于它对土壤的肥沃程度有一定要求，所以基肥以农家肥为主。
3、播种必须选在下雨之后，否则就要进行人工浇水。浇水时首先要把土地浇湿，然后将油麦菜的种子撒入，再撒一层农家肥，最后撒上一层细土进行掩种即可。如果温度不是特别高，可以盖上一层薄膜进行催芽。
4、一般发芽后5-6天的即可开始定植，一般株与株之间的间隔是20厘米左右，行与行之间的距离是15厘米。以这个间隔进行定植油麦菜的产量就会比较高，同时也会预防一些因密度而造成的疾病。
二、油麦菜的病害防治与治疗
1、霜霉病
（1）防治方法：种植时一定要选择地势高或平坦、土壤疏松、排水良好的地块，品种也要选择抗病力强的。平时一定要合理密植，阴雨天做好排水措施，合理施肥，增施磷钾肥，提升植株抗病力，发病时喷洒百菌清烟剂防治。
（2）治疗：可以用50%速克灵粉剂50克兑水40-50千克喷雾，病害严重时，可加大药量，喷药时间在晴天午后3点或雨后转晴叶面不带露水时较好。
2、褐斑病
（1）防治方法：首先一定要选择抗病力强的品种种植，加强田间管理，合理掌控肥水管理。氮肥的施用要适量，不宜过度，可以适当增施磷钾肥，提高植株抗病力。发病时，一定要将病株拔除烧毁，病穴还要消毒灭菌。
（2）治疗：油麦菜发病后，可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或78%波.锰锌可湿性粉剂500倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液等喷施防治。
3、菌核病
（1）防治方法：一定要选择抗病力强的品种种植，播种时将种子进行消毒灭菌，这样既可以增加种子发芽率，还能消灭种子表皮携带的病菌。合理密植，提高植株间的距离和通透性，阴雨季节时及时排水，发现病株及时拔除烧毁，再喷洒药剂防治。
（2）治疗：植株发病后，可用50%甲基硫菌灵500倍液、90%多菌灵800倍液、活力素750倍液、50%农利灵可湿性粉剂1000倍液等喷施防治，1周喷1次，连喷2-3次即可。