一、蒜蓉油麦菜的做法是？
主料：油麦菜3棵。
辅料：蒜末适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量。
1、油麦菜掰开洗净、好好洗、要不搞不好会有沙子、吃起来牙碜。
2、有劲的直接用手掰成段、没劲的用刀切成段。
3、准备蒜末一小盘。
4、锅中放油、倒入一半蒜末炒香。
5、下油麦菜翻炒。
6、翻炒至断生后加盐鸡精调味。
7、倒入剩下的蒜末再翻炒几下。
8、最后用水淀粉勾芡翻炒几下、就可以出锅了。
9、单吃、就饭、口感都不错。
10、蒜蓉油麦菜成品图。
主料：油麦菜3颗。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量。
蒜蓉油麦菜的做法
1、准备油麦菜。
2、将油麦菜去掉根蹄，洗净控干水分。
3、切成小段。
4、蒜和姜切成碎末。
5、锅中入油，放入蒜末和姜末，煸出香味。
6、放入油麦菜翻炒。
7、放入盐翻炒均匀，即可出锅。
8、一盘清炒油麦菜即可享用啦！
二、猪肉板面怎么做好吃，猪肉板面的家常做法
主料
猪瘦肉
250克
面粉
200克
辅料
油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
板面料
适量
香菜
3颗
生菜
1颗
油麦菜
3颗
步骤
1.猪瘦肉切丁，
2.油麦菜和生菜，洗净备用，
3.板面调料打开备用
4.葱姜切丝，忘记拍照了，起锅烧油，下葱姜煸炒，在下猪瘦肉，变成上色，倒入适量酱油，翻炒，加入适量水，《根据人数加水》烧开，加入适量板面料，
5.面粉加入适量水，活成面团，揉熟透，放到面板上压平，压到半厘米厚，
6.切成长条，
7.水开后，面条下锅，煮三至四分钟，即熟，
8.油麦菜和生菜切段，下锅，变软即可，放一勺鸡精体鲜，出锅，
9.来一张成品图，婆婆不喜欢辣的，这是一碗原味的，
10.这是我的，放了适量辣油，是不是很有食欲啊，
小贴士
油麦菜和生菜，变软即可，不许煮太久，以防营养流失。
辣油可根据自己的口味添加，
主料
猪瘦肉 ：250面粉 ：200
辅料
香菜 ：3颗生菜 ：1颗油 ：适量鸡精 ：适量油麦菜 ：3颗酱油 ：适量板面料 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.猪瘦肉切丁，
第二步
第二步
2.油麦菜和生菜，洗净备用，
第三步
第三步
3.板面调料打开备用
第四步
第四步
4.葱姜切丝，忘记拍照了，起锅烧油，下葱姜煸炒，在下猪瘦肉，变成上色，倒入适量酱油，翻炒，加入适量水，《根据人数加水》烧开，加入适量板面料，
第五步
第五步
5.面粉加入适量水，活成面团，揉熟透，放到面板上压平，压到半厘米厚，
第六步
第六步
6.切成长条，
第七步
第七步
7.水开后，面条下锅，煮三至四分钟，即熟，
第八步
第八步
8.油麦菜和生菜切段，下锅，变软即可，放一勺鸡精体鲜，出锅，
第九步
第九步
9.来一张成品图，婆婆不喜欢辣的，这是一碗原味的，
第十步
第十步
10.这是我的，放了适量辣油，是不是很有食欲啊，
现将猪肉放在油里爆。基本将猪肉表面油分包干
三、油麦菜吃多了会怎样 油麦菜一天适合吃多少
油麦菜是品彩常见的青菜，有买菜和莴苣叶长的有点像，但是口感还不错，那么油麦菜吃多了会怎样呢，油麦菜一天适合吃多少呢。
油麦菜吃多了会怎样
1、导致胃寒
油麦菜性寒，吃多了会导致胃寒，尤其是本来就脾虚胃寒的人吃了会加重病情。
2、导致营养失衡
人所摄取的营养必须平衡多样的。虽然油麦菜含有多种维生素，但是吃太多反而影响其他营养物质的摄入，造成人体营养的失衡。
3、引起长斑
由于油麦菜对乙烯很“过敏”，因此保存时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
4、引起肠胃炎
建议肠胃不适以及容易引起肠胃炎症的朋友少吃油麦菜，吃得太多就容易引起肠胃炎。
油麦菜一天适合吃多少
人每天应摄入的蔬菜量为300到500克左右。所以在食用油麦菜时，可以将量控制在这个范围内，同时也可以搭配其他食材一起食用，这样会更有营养 油麦菜的做法有很多，但是最常见的就是清炒，这样的做法能最大程度的保有油麦菜的营养，而且还少油低脂。
洗好的油麦菜怎么保存
1、通风处保存
洗完以后的油麦菜如果不尽快吃完，可以放在通风处进行保存。 把洗干净的油麦菜水分沥干了，摆放到专用的蔬菜桶中，然后放在通风口，这么做可以使油麦菜保证一定的新鲜度，但是这个是有一定时间限制的，保存的时间不能太长，一般在半天左右。如果超过一天的话，经过清洗的油麦菜不尽快吃完就会发黄了。
2、用纸包好冷藏
清洗干净的油麦菜可以用纸包好，然后放入到冰箱中冷藏，这种方法可以保证油麦菜能够长时间的保鲜，最长可以达到3~4天，甚至一个星期都没有问题。 注意包的时候要将油麦菜一颗一颗的剥起来，而且摆放的位置一定要恰当，不要拥挤在一起，尽量隔开一定的距离。
油麦菜的吃法
油麦菜吃法比较多，既可生食，又可热炒，因其含水量低于生菜，所以烹调时缩水较少。不过，炒油麦菜的时候切记时间不能过长，断生即可，否则会影响菜的口感和鲜艳的色泽。
四、熬菜的做法，熬菜怎么做好吃，熬菜的家常做法
步骤
粉条熬菜的做法步骤11.粉丝提前用热水泡软。
粉条熬菜的做法步骤22.五花肉切片
粉条熬菜的做法步骤33.切好姜蒜葱
粉条熬菜的做法步骤44.胡萝卜切片。
粉条熬菜的做法步骤55.香菇切块。
粉条熬菜的做法步骤66.起锅烧油，因为五花肉很多油，所以只需要放一点点食用油，油热后放五花肉煸炒。
粉条熬菜的做法步骤77.五花肉出很多油，两边都微卷了，放葱姜蒜末，接着加入高汤，没有高汤清水也可，水要稍多
粉条熬菜的做法步骤88.水开后加入胡萝卜片。
粉条熬菜的做法步骤99.加入香菇同煮。
粉条熬菜的做法步骤1010.上面一层放粉条。
粉条熬菜的做法步骤1111.加三颗山楂，三颗山楂放里面不会让菜变酸，但却能让菜更鲜美。
粉条熬菜的做法步骤1212.粉条熟了之后，即可放入白菜。白菜很快熟，调味即可出锅。
●翡翠鲑鱼卷
原料：
1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量，6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量
做法：
1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。
2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。
3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。
4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。
保健小语
鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，
可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用
可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。
●紫菜河虾油麦菜
原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
制法：
1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。
●豆豉鲮鱼油麦菜
主料：油麦菜
辅料：豆豉鲮鱼罐头
调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油
做法：
1、将油麦菜洗净切成段；
2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
特点：色泽翠绿、鱼香味美
香灼油麦菜
原料:
原
料：
主料：油麦菜300克。配料：红尖椒丝10克，
青尖椒丝10克。调料：姜丝5克葱丝20克，香菜10克，海鲜酱油15克，生抽10克，美极鲜酱油5克
，色拉油35克。
制法:
（1）油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，入沸水锅中氽至断生后，捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜，淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。
（2）炒锅置火上，放入色拉油烧热，舀出热油淋在盘中菜肴上，即成。
特点:
特色：制作简便，成菜香气浓郁，口味清淡，是一款受人欢迎的素肴。
关键：
（1）油麦菜氽制的时间不能过长，刚氽至断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
（2）海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
还有――
●清炒油麦菜
制作工艺
1.
油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2.
葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3.
锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4.
烹入海鲜酱油、生抽调味；
5.
然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
工艺提示
1.
油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2.
海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
熬白菜的家常做法，不会熬白菜的小伙伴，教大家如何做熬白菜