一、油麦菜家常做法王刚？
一、用料
油麦菜 1把
蒜末 适量
生抽 一勺
油 一勺
二、炒油麦菜的做法步骤
步骤 1
油麦菜叶片都掰下来，一片片清洗干净，
步骤 2
用刀切成三段。
步骤 3
大蒜拍松，去皮后剁成末，广东人炒油麦菜，蒜末必不可少。
步骤 4
烧开一锅水，将油麦菜段倒入锅中，用锅铲翻拌一下，让油麦菜均匀受热即可。将炒好的油麦菜捞出来，摆盘。
步骤 5
v油锅烧热，将蒜末倒入锅中，小火炒出香味
步骤 6
待浓浓的蒜香味飘出的时候，浇入一勺生抽，炒匀。
步骤 7
将炒好的生抽蒜蓉淋在油麦菜段上，香喷喷的油麦菜就可以出锅了
主料：油麦菜500g、五花肉50g
辅料：油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、老抽适量、五香粉适量、姜适量
步骤：
1、猪肉洗净，切丝。
2、油麦菜洗净。
3、切断。
4、加火烧油，油热加肉丝翻炒，放葱姜，五香粉，放点老抽
二、蒜蓉油麦菜怎么做，蒜香入味鲜嫩爽脆，营养丰富呢？
蒜蓉油麦菜怎么做，蒜香入味鲜嫩爽脆，营养丰富呢？
大家都知道，油麦菜的营养成分很高，除开含有大量维生素和大豆蛋白之外，还富含钙、钾等几种易被人体所吸收的矿物成分，平常，合理填补些他们，能够起到促消化、促进排便等功效。
除此之外，还能够起到协助睡眠的作用，蒜蓉油麦菜或是大伙儿最喜爱的一种食用方法，特征是：蒜香味美，苦尽香甜，细嫩脆爽这些。【食物调料】：油麦菜，植物油，蒜头，盐，味精，白砂糖，（芝麻油），耗油，木薯淀粉。【制作流程】：
第一步
最先，提前准备1把新鲜油麦菜，把它清理干净后，直接把须根断开（丢掉无需），然后把他们改刀割成段儿，装进盘里备用。
第二步
锅里倒入适量清水，与此同时，放进少量和植物油（这也是确保油麦菜嫩绿光亮的前提条件，与此同时，能够最大程度地维持他们营养的流动率），待水开了烧开后，然后将切完油麦菜放入进来，走红炒烫30秒后，迅速捞起来，再度摆盘备用。
第三步
此外，提前准备1只洁净的空碗，先往里面倒入1勺生抽酱油，和少许提味的耗油，再倒入少许的盐、味精、白砂糖（不满意的能选没放），最终，再倒入1勺的木薯淀粉和小半碗的清水，将它们充足拌和至彻底溶化后，放到一旁备用，鲜浓味美丽的料汁的做法就是如此的简单。
第四步
热锅冷油，油烧后，先在锅中放进适量蒜泥，小火煸炒出香味后，再倒入提早炒好的料汁，再次开小火，直至把它熬煮粘稠情况才行，最好是，把它淋入事前焯好一点的油麦菜中，生活中蒜蓉油麦菜制做进行，特征是：细嫩脆爽，翠绿诱惑、蒜香进味。
【温馨提醒】：选择油麦菜时，尽量选择那些细嫩碧绿的，但凡有生虫或是叶子破损的最好不要选择，不然，会影响到菜品的外观。
把油麦菜洗净，大蒜切碎备用，锅里放油，油热之后放入少许蒜，再放入油麦菜翻炒，炒几分钟之后最后放入蒜蓉，再来回翻炒即可
首先把油麦菜清洗干净，然后切成段，放入开水中焯一下水，然后捞出控干水分备用，起锅烧油油热，放入胡椒粉和蒜末，把蒜末炒香以后，把油麦菜放入再加入生抽蚝油，盐，鸡精，翻炒一会儿即可出锅。
多放点油，把葱姜蒜放进去炒出香味，再放入油麦菜大火爆炒，这样炒出的油麦菜鲜嫩爽口。
三、蒜蓉油麦菜该怎么制作？盐是在何时放入呢？
蒜蓉油麦菜该怎么制作？盐是在何时放入呢？
1.蒜蓉油麦菜是最简单的菜，又脆又好吃，而且特别有营养。去除蔬菜的根部，清洗干净，然后切成两半。准备四五瓣大蒜。如果喜欢大蒜的味道，可以多放点大蒜，把大蒜去皮，捣碎，切成蒜末。锅里放油，油热后放入蒜末，炒出焦香味。加入洗净的生菜，翻炒至生菜变软。滴几滴香油。加入少许味精。加入两克食用盐，搅拌均匀，即可食用。
2.制作方法：先准备一把鲜油麦菜，去根切段备用。红辣椒一片，切成细丝调色，再准备适量蒜粉备用。再准备一个小碗，倒入10g蚝油和10g蒸鱼和酱油，用勺子搅拌均匀备用。让我们把油籽和蔬菜焯一下。锅中加入适量水，水开后将生菜洗净倒入锅中，快速烫30秒。生菜变绿变软后，倒出来控水。然后把油和麦菜放在盘子里，均匀地倒入调好的碗料，撒上蒜末和红辣椒丝备用。再把锅里的油烧一下。油温七成热时，将热油倒在蒜末上，刺激出香味。
3.盐要在油麦菜放进锅5分钟左右再倒。油菜口感鲜嫩，富含维生素、钙铁等微量元素、膳食纤维、甘露醇等成分，能促进血液循环，降低血脂。油性蔬菜性寒，能清热解渴，增进食欲，增加消化液分泌，改善上火、口腔溃疡等症状，对胆汁性肝硬化也有很好的预防作用。油性蔬菜的另一个作用是对经常失眠的人非常有用，即油性蔬菜可以缓解神经衰弱的症状。但是，经常失眠的人往往伴有神经衰弱，晚上很难入睡。往往需要很长时间才能入睡，在深度睡眠中很容易惊醒。如果有这样的症状，可以用生菜缓解。
准备食材 ，油麦菜洗干净切成8公分左右的段 ；
蒜用刀切成细一点的蒜蓉 ，热锅倒入适量的菜籽油 ，关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜的香味 ；
炒到蒜有变成金黄色，发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒 ；
倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软 ，加入一勺耗油 ；
再加入少许的盐，快速翻炒就可以出锅了 。
应该是先把放进去之后再放油麦菜，等到炒香之后然后放入搅拌好的蒜末就行了。应该是在最后的时候放。
先将油麦菜摘好之后放在热水中焯一下水，沥干水分放在盘子上，锅中烧油将蒜末炒香，在里面放入盐，鸡精，味精等调料然后将油淋到油麦菜上面就可以了；盐在调制蒜蓉的时候加入就可以了。